Молозиво сприяє зростанню і здоров’ю немовлят і новонароджених, але дослідження показують, що вживання добавок молозива корів може зміцнити імунітет, допомогти боротися з інфекціями і поліпшити здоров’я кишечника протягом усього життя.
У цій статті розглядається склад, користь і можливу шкоду добавок молозива великої рогатої худоби.
title=»Що таке молозиво? Користь і шкода, склад» alt=»Що таке молозиво? Користь і шкода, склад» width=»768″ height=»509″ />Що таке молозиво?
молозиво — це молочна рідина, що виділяється ссавцями, які недавно народили до початку виробництва грудного молока.
Це важливе джерело поживних речовин, який сприяє зростанню і бореться з хворобами у немовлят, але його також можна вживати на інших етапах життя — зазвичай у формі добавок.
Незважаючи на те, що всі ссавці виробляють молозиво, добавки зазвичай виготовляють з молозива корів.
молозиво великої рогатої худоби схоже на молозиво людини — воно багате вітамінами, мінералами, жирами, вуглеводами, які борються з хворобами білками, гормонами росту і травними ферментами (1).
Добавки з молозива великої рогатої худоби стали популярними в останні роки, так як вони можуть зміцнювати імунітет, боротися з інфекцією і покращувати здоров’я кишечника (2, 3).
При виробництві цих добавок молозиво корів пастеризують і сушать, роблячи з нього таблетки або порошки, які можна змішувати з рідинами. Коров’яче молозиво зазвичай має світло-жовтий колір і тонкий смак і запах, що нагадує сколотини.
Резюме:
Молозиво — це рідина, схожа на молоко, яка виділяється з грудей ссавців після їх народження. Воно багате живильними речовинами, які сприяють зростанню дитини, але також можуть принести і іншу користь. Добавки зазвичай виготовляються з молозива корів.
Склад молозива
Коров’яче молозиво надзвичайно поживно і містить більше поживних речовин, ніж звичайне молоко.
Зокрема, воно містить більше білків, жирів, вуглеводів, магнію, вітамінів групи B і вітамінів A, C і E, ніж коров’яче молоко (1).
У той час як молозиво багато макроелементами, вітамінами і мінералами, його заявлена користь для здоров’я в основному пов’язана з певними білковими сполуками, які включають:
- Лактоферин . Лактоферин — це білок, який бере участь в імунній відповіді вашого організму на інфекції, в тому числі викликані бактеріями і вірусами (4, 5, 6).
- Фактори зростання . Фактори зростання — це гормони, які стимулюють зростання. Коров’яче молозиво особливо багато двома білковими гормонами, інсуліноподібний фактор росту 1 і 2 або IGF-1 та IGF-2 (1).
- Антитіла . Антитіла — це білки, також відомі як імуноглобуліни, використовувані вашої імунною системою для боротьби з бактеріями і вірусами. Молозиво великої рогатої худоби багато антитілами IgA, IgG і IgM (1, 2).
Так як молозиво великої рогатої худоби багате поживними речовинами, які борються з хворобами і сприяють зростанню, воно може підвищити імунітет, вилікувати інфекції і надавати більшу кількість корисних для здоров’я ефектів в відношення здоров’я протягом усього життя.
Резюме:
Молозиво великої рогатої худоби містить макроелементи, вітаміни і мінерали. Воно особливо багато білковими сполуками, які регулюють імунні реакції і сприяють зростанню, включаючи лактоферрин, фактори росту і антитіла.
Може принести користь для здоров’я
Дослідження показують, що коров’яче молозиво може зміцнити вашу імунну систему, боротися з інфекціями, що викликають діарею, і зміцнювати здоров’я кишечника (2, 3).
може зміцнити імунітет
Молозиво великої рогатої худоби може зміцнити вашу імунну систему і допомогти вашому організму боротися з хвороботворними агентами.
Імуностимулюючі ефекти молозива в основному пов’язані з високою концентрацією антитіл IgA і IgG. Антитіла — це білки, які борються з вірусами і бактеріями (1, 7).
Дослідження показують, що добавки з молозивом можуть бути особливо ефективними для підвищення імунітету у професійних спортсменів.
Одне з 12-тижневих досліджень за участю 35 дорослих бігунів на дистанції показало, що щоденне вживання коров’ячого молозива в формі добавки збільшило кількість IgA-антитіл в слині на 79% в порівнянні з базовими рівнями (8).
Дослідники припустили , що більш високий рівень IgA в слині може зміцнити імунітет і підвищити здатність організму боротися з інфекціями верхніх дихальних шляхів (8).
Інше дослідження, проведене на 29 чоловіках-велосипедистів, показало, що прийом 10 грам бичачого молозива в день протягом 5 тижнів запобігав зниження імунних клітин після вправ і зменшував ризик виникнення симптомів інфекцій верхніх дихальних шляхів у порівнянні з плацебо (9).
Інші дослідження аналогічно пов’язують добавки коров’ячого молозива з посиленим імунною відповіддю, але необхідні більш великі дослідження (10).
Може запобігти і лікувати діарею
З’єднання в молозиві великої рогатої худоби — особливо різноманітні антитіла і білок лактоферин — можуть допомогти запобігти діарею, пов’язану з бактеріальними і вірусними інфекціями (11, 12).
Дослідження, проведене серед 87 дорослих, у яких спостерігалася діарея, показало, що прийом 100 грам коров’ячого молозива в день разом з традиційними антидіарейними препаратами значно знижував частоту дефекацій на 21% в порівнянні з традиційними препаратами (13).
Більш того, щоб отримати молозиво з високим вмістом антитіл, які можуть боротися з певними інфекціями коровам можна зробити щеплення проти певних штамів бактерій (14).
Ці типи молозива великої рогатої худоби вважаються гіперімунні і можуть бути ефективними засобами для лікування певних інфекцій у людей, таких як інфекції, що викликаються бактеріями Escherichia coli і Shigella dysenteriae ( 14, 15, 16).
Наприклад, дослідження показують, що гіперімунні молозиво може запобігти тип діареї, відомої під назвою діарея мандрівників, яка зазвичай викликається бактеріями Кишкова паличка (лат. Escherichia coli ).
Одне дослідження за участю 30 здорових дорослих показало, що у тих, хто приймав добову дозу 1200 мг гіперімунні коров’ячого молозива, що містить антитіла, які борються з кишковою паличкою, ймовірність розвитку діареї мандрівників на 90% була нижчою, ніж у тих, хто приймав плацебо (17).
може принести користь здоров’ю кишечника
Коров’яче молозиво може зміцнити здоров’я кишечника і боротися з інфекціями травного тракту.
Дослідження на тваринах і на людях показують, що коров’яче молозиво може стимулювати зростання кишкових клітин, зміцнювати кишкову стінку і запобігати кишкову проникність — стан, при якому частинки їжі з кишечника просочуються в іншу частину вашого організму (18, 19, 20).
Ці корисні ефекти, ймовірно, пов’язані з лактоферрином і факторами росту, які воно містить (21, 22).
Одне дослідження за участю 12 спортсменів , які були схильні до кишкової Прониц емости через важких фізичних навантажень, показало, що прийом 20 грам коров’ячого молозива в день на 80% запобігав збільшення кишкової проникності, яка випробовується тими, хто приймав плацебо (19).
Інше дослідження показало, що клізми молозива можуть бути корисні при лікуванні коліту — захворювання, що характеризується запаленням внутрішньої оболонки товстої кишки.
Дослідження за участю 14 дорослих, які страждають колітом, які брали традиційні ліки, показало, що використання клізм з коров’ячим молозивом на додаток до звичайних ліків зменшувало симптоми більшою мірою, ніж одні ліки (23).
Потенціал коров’ячого молозива для зменшення симптомів коліту підтверджується дослідженнями на тварин. Однак необхідні більш великі дослідження на людях (24, 25).
Резюме:
Дослідження на людях і тваринах дозволяють припустити, що коров’яче молозиво може підвищити імунітет , боротися з інфекціями і поліпшити здоров’я кишечника. Проте щоб краще зрозуміти вплив цієї добавки на здоров’я людини необхідні додаткові дослідження.
Потенційна шкода молозива
Грунтуючись на обмежених дослідженнях на людях, молозиво великої рогатої худоби, як правило, здається безпечним для більшості людей, хоча воно може мати деякі недоліки.
З одного боку, добавки молозива і порошки коштують дорого — від 50 до 100 доларів за 450 грам. Типова доза становить половину чайної ложки (1,5 грама) в день.
Люди з алергією на молоко не повинні вживати коров’яче молозиво. Добавки можуть також бути зроблені з додаванням інгредієнтів, які можуть бути поширеними алергенами, такі як соя.
В залежності від способу вирощування корів, молозиво великої рогатої худоби може також містити антибіотики, пестициди або синтетичні гормони. Проте ви можете купити добавки молозива, які були перевірені третьою стороною, щоб переконатися, що кінцевий продукт не містить цих сполук.
Крім того, невідомо, чи безпечні ці добавки для вагітних або жінок, що годують.
Нарешті, можуть бути проблеми із зараженням молозива великої рогатої худоби різними патогенами. В одному дослідженні 8 з 55 зразків коров’ячого молозива містили сліди сальмонел — потенційно шкідливих бактерій (26).
Проте якщо коров’яче молозиво правильно пастеризоване, сальмонели та інші шкідливі бактерії не повинні бути проблемою.
Завжди купуйте добавки з молозивом з надійного джерела і звертайтеся до виробника за відповідями на конкретні питання, пов’язані з джерелом і обробкою.
Резюме:
Добавки коров’ячого молозива можуть бути дорогими і можуть містити поширені алергени, такі як молоко і соя. Також можуть бути проблеми із забрудненням молозива хвороботворними бактеріями.
Підіб’ємо підсумок
- Молозиво великої рогатої худоби — це добавка, виготовлена з молочної рідини, яка виділяється з вимені корів незабаром після пологів .
- Багате борються із захворюваннями сполуками, воно може підвищити імунітет, боротися з інфекціями і поліпшити здоров’я кишечника. Проте необхідні додаткові дослідження.
- У той час як коров’яче молозиво здається безпечним для більшості людей, деякі можуть бути стурбовані тим, як він отримано та оброблено. Це засіб також може бути дорогим.
- Однак коров’яче молозиво може бути корисним, якщо у вас є певне захворювання, інфекція або запалення кишечника.