З якого віку давати дітям мед: ризики, користь для здоров’я, рекомендації
Ризики
Чому не слід давати мед дитині до досягнення нею 12 місячного віку?
Первинний ризик занадто раннього введення меду в раціон харчування дитини — це дитячий ботулізм. Немовлята у віці до 6 місяців піддаються найбільшому ризику. Хоча цей стан зустрічається рідко (1).
У дитини може розвинутися ботулізм в наслідок вживання суперечка Clostridium botulinum , виявлених в грунті, меді і медових продуктах. Ці суперечки перетворюються в бактерії в кишечнику і виробляють шкідливі нейротоксини в організмі.
Ботулізм є серйозним захворюванням. Приблизно в 70% випадків дитячого ботулізму, дитині може знадобитися механічна вентиляція легенів в середньому 23 дня (2).
Середнє перебування в лікарні при ботулізмі складає близько 44 днів. Може бути багато невеликих поліпшень, за якими слідують погіршення стану. Більшість дітей відновлюються після лікування. Рівень смертності становить менше 2% (3).
Інші рідкі підсолоджувачі, такі як меляса та кукурудзяний сироп, також можуть нести ризик розвитку ботулізму. Кленовий сироп зазвичай вважається безпечним, тому що він виробляється деревом і не може бути забруднений грунтом.
Проте деякі дитячі лікарі не рекомендують мамам починати давати підсолоджувачі дітям до досягнення 1 року. Найкраще проконсультуватися з педіатром, перш ніж пропонувати підсолоджувачі в якості частини раціону харчування вашої дитини.
Симптоми ботулізму
Найбільш поширеними симптомами ботулізму є (4):
- слабкість, млявість
- поганий апетит
- запор
- апатичність
Ваша дитина також може бути дратівливим , зазнавати труднощів з диханням або слабовираженних кричати (плакати). Кілька дітей можуть також відчувати напади.
Симптоми зазвичай виявляються протягом 12-36 годин після вживання зараженої їжі і часто починаються з запорів (5). Однак деякі діти з ботулізмом можуть не показувати ознак до 14 днів після зараження (6).
Деякі симптоми ботулізму, такі як апатичність і дратівливість, можуть призвести до невірного діагнозу інших захворювань, таких як сепсис або менінгоенцефаліт. Тому важливо, щоб лікар вашої дитини знав, чи вживав він мед чи ні. Постановка належного діагнозу гарантує, що ваша дитина отримає відповідне лікування.
Якщо у вашої дитини є будь-які симптоми ботулізму і недавно вживається мед, ви повинні ставитися до цього як до надзвичайної ситуації. По можливості вирушайте в місцевий відділ швидкої допомоги.
Користь меду для дитини
Мед має низку науково доведених корисних властивостей, що робить його корисним продуктом для вашої дитини після досягнення нею 12-місячного віку. Мед містить:
- ферменти
- амінокислоти
- мінерали
- антиоксиданти
він також містить невелику кількість вітамінів групи B і вітаміну C. Харчова цінність меду залежить від джерел, так як існує більше 320 сортів цього продукту бджільництва (7).
Мед також солодше столового цукру. Це означає, що ви можете додавати його набагато менше, ніж цукру, і все одно отримаєте відмінний смак.
Інші можливі корисні застосування меду:
- Він може діяти як засіб для придушення кашлю, але не повинен даватися дітям віком до 12 місяців.
- Він може допомогти в загоєнні ран при зовнішньому застосуванні. Знову ж таки, цей метод не повинен використовуватися в відношення дітей молодше 12 місяців, тому що ботулізм може проникати в організм через пошкоджену шкіру.
Якщо ви хочете, щоб дитина отримувала важливі поживні речовини з меду , вам слід давати йому тільки натуральний не оброблені мед. Однак навіть у цьому випадку вам потрібно буде давати його дитині трохи.
Насправді, столова ложка меду НЕ забезпечує організм дитини великою кількістю важливих речовин, за винятком калорій (8).
так скільки меду слід давати дитині? Цей інгредієнт найкраще використовувати в невеликій кількості. Крім того, при покупці магазинного меду уважно прочитайте склад, так як деякі звичайні сорти можуть містити додані цукру і інші інгредієнти.
Що краще, сирої мед або інші види меду?
Сирий мед — це мед, який не фільтрується і не обробляється будь-яким чином. Він надходить безпосередньо з вулика і містить всі натуральні вітаміни, мінерали та інші корисні сполуки.
Сирий мед може містити трохи вищу частку бджолиного пилку, тому, якщо ви використовуєте мед, щоб спробувати усунути сезонні алергії, сирої мед може бути більш корисним (9).
Сирий мед все ще може викликати ботулізм при споживанні немовлятами до 1 року. Сирий мед також може бути дорожче, ніж відфільтрований або оброблений мед.
Як вводити мед в раціон дитини
Вам не потрібно поспішати давати мед вашій дитині. Якщо ви хочете включити мед в раціон дитини, вам слід вводити його повільно.
Один з методів — це підхід «чотириденного очікування», щоб побачити, чи є у вашого малюка реакція. Щоб використовувати цей метод, дайте дитині (якщо він старше 1 року) мед, а потім почекайте чотири дні, перш ніж додавати його в ще один абсолютно новий продукт. Якщо ви бачите реакцію, зверніться до свого педіатра.
Щоб додати мед в раціон вашої дитини, спробуйте виконати одну з наступних дій:
- Змішайте з вівсяною кашею.
- Намажте на хліб.
- Змішайте з йогуртом.
- Додайте в домашній коктейль.
- Давайте з домашніми вафлями, оладками або млинцями.
Якщо ваша дитина занадто молодий, щоб спробувати мед, проконсультуйтеся з вашим педіатром. Ви можете спробувати використовувати кленовий сироп в якості заміни в рецептах. Нектар агави — це ще один варіант, схожий на мед без ризику розвитку ботулізму у немовлят (10).
Додавання в випічку замість цукру
Ви також можете замінити цукор медом в своїх улюблених рецептах випічки. Кожен 1 склянка цукру, що передбачається в рецепті, вам слід замінити на 1/2 — 2/3 склянки меду. Мед солодший за цукор, тому ви можете почати з меншої кількості і додавати більше, орієнтуючись на ваш смак. Ось кілька порад по заміні цукру на мед:
- На кожен 1 склянку меду, який ви використовуєте в рецепті, зменшуйте використання інших рідин на 1/4 склянки.
- Додавайте 1 / 4 чайної ложки харчової соди на кожну склянку меду, щоб зменшити кислотність.
- Трохи знизьте температуру духовки під час приготування.
Як щодо грудного вигодовування?
дитячому ботулізм не може передаватися через грудне молоко. Якщо ваша дитина підхопив ботулізм, експерти рекомендують продовжувати годувати грудьми або давати зціджене грудне молоко, поки ваша дитина хвора.
Підіб’ємо підсумок
- Мед може бути хорошим доповненням до раціону вашої дитини , але важливо почекати до досягнення 12 місячного віку.
- до продуктів, яких не слід давати дитині до року, відносяться: рідкий або густий мед (оброблений або сирої), будь-яка випічка або оброблені харчові продукти, що містять мед.
- Уважно прочитайте етикетку, щоб дізнатися, чи містять оброблені харчові продукти мед.
- Якщо у вас виникли якісь запитання про грудне вигодовування, а також про те, як вводити певні продукти в раціон харчування малюка, зверніться до свого педіатра.
- Рекомендації можуть змінюватися з року в рік, а лікар вашої дитини повинен мати найсвіжішу інформацію.