Воно має протизапальні та антиоксидантні властивості і може навіть допомогти захиститися від деяких хронічних захворювань (1).
Хоча воно зазвичай використовується в якості рослинного масла, деякі вважають, що його прийом всередину в лікувальних цілях дозволяє отримати максимальну користь.
Ця стаття пояснює, чи слід пити оливкову олію.
Чому люди п’ють оливкова олія
Кажуть, що деякі люди в Середземноморському регіоні п’ють 1/4 чашки (60 мл) оливкової олії щоранку натщесерце.
Дійсно, це може бути одним із способів, що дозволяють людині скористатися безліччю з його потенційних протизапальних і запобігають хворобам властивостей.
Існують історії, в яких стверджується, що вживання оливкової олії може допомогти очистити організм від шлаків і токсинів, заспокоїти шлунок і навіть допомогти схуднути.
Деякі люди вважають, що прийом оливкової олії всередину надає ще біль шиї лікувальний вплив, ніж вживання цього продукту в харчових кількостях. Проте досліджень, що підтверджують це твердження, не проводилося.
Резюме:
Деякі люди припускають, що прийом оливкової олії всередину в лікувальних цілях корисно для здоров’я . Однак ці твердження не були підтверджені дослідженнями.
Потенційна користь
Дослідження показують, що вживання оливкової олії може принести користь для здоров’я.
Може допомогти збільшити рівень споживання корисних жирів
Більшість людей споживають достатню кількість загального жиру, але багатьом не вистачає поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) і мононенасичених жирних кислот (МНЖК), які містяться в певних маслах, горіхах, насінні та інших рослинних джерелах ( 2, 3).
Dietary guidelines рекомендують отримувати 20-35% калорій з жирів, в основному з ПНЖК і МНЖК (2).
Оливкова олія є одним з найбагатших рослинних джерел МНЖК, і його споживання може допомогти вам задовольнити ваші потреби в цьому типі жиру. МНЖК особливо корисні для здоров’я серця і можуть допомогти знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань (4).
МНЖК виявлені в деяких продуктах тваринного походження, але дослідження показують, що їх найбільша користь для здоров’я досягається при вживанні рослинних джерел цього жиру (4).
Щоденне вживання декількох столових ложок оливкової олії може допомогти вам задовольнити рекомендовану добову норму споживання (РСНП) цього жиру, якщо ви отримуєте недостатня кількість зі свого раціону.
може полегшити запор
Вживання оливкової олії може полегшити запор, яким страждають приблизно 34% дорослих у віці старше 60 років (5).
в 4-тижневому дослідженні, за участю 50 страждають запором пацієнтів на гемодіалізі було виявлено, що щоденний прийом близько 1 чайної ложки (4 мл) оливкової олії привів до значного пом’якшення стільця (6).
Крім того, було виявлено, що прийом оливкової олії настільки ж ефективний в усуненні запорів, як і прийом мінерального масла — поширеного кошти для пом’якшення стільця (6, 7).
Інше дослідження, проведене серед 414 осіб старше 50 років, показало, що 97,7% людей з більш ніж 3 випорожненнями в тиждень, споживали оливкова олія у великій кількості (8).
Хоча ці результати є багатообіцяючими, щоб краще зрозуміти, як прийом оливкової олії може допомогти зменшити запор необхідні додаткові дослідження.
Може принести користь здоров’ю серця
Оливкова олія вже давно визнано корисним жиром.
Одним із з’єднань, яке, як вважається, грає роль в підтримці здоров’я серця, є олеїнова кислота — тип мононенасичених жирів, що містяться у великій кількості в оливковій олії. Вживання оливкової олії сприяє зниженню ризику розвитку серцево-судинних захворювань при використанні замість інших джерел жиру (9).
Насправді, FDA стверджує, що заміна жирів і масел з високим вмістом насичених жирів на 1,5 столові ложки (22 мл) масел з високим вмістом олеїнової кислоти в день може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань (9).
Однак для досягнення цієї користі калорії, що надходять з олеїнової кислоти не повинні збільшувати загальний рівень споживання калорій .
Крім того, дослідження, проведене за участю 7 447 чоловік, показало, що у тих, хто щодня вживав не менше 4 столових ложок (60 мл) оливкової олії, ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань була на 30 % нижче, ніж у тих, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жирів протягом 5 років (10).
Більш того, багато інших дослідження показали, що ті, хто споживає велику кількість оливкової олії, мають більш низький ризик розвитку серцево-судинних захворювань (11, 12, 13).
Хоча в дослідженнях зв’язку оливкової масла і зниження ризиків розвитку хвороб серця не бракує, щоб підтримати ідею прийому оливкового масла всередину для поліпшення здоров’я серця необхідні додаткові дослідження.
Інші корисні властивості
на додаток до перерахованих вище корисних властивостях вживання оливкового масла може принести таку користь:
- Допомагає стабілізувати рівень цукру в крові . Дослідження за участю 25 здорових людей показало зниження рівня цукру в крові на 22% через 2 години після прийому їжі, що містить оливкову олію, в порівнянні з контрольною групою (14).
- Підтримка здоров’я кісток . Дослідження, проведене на 523 жінках, показало, що вживання більш 18 грам (20 мл) оливкової олії в день призвело до значно більш високої щільності кісткової тканини в порівнянні зі споживанням меншої кількості, ніж це кількість в день (15).
- Зменшення запалення . Деякі сполуки в оливковій олії можуть надавати протизапальну дію, включаючи олеокантал. Він може надавати знеболюючий ефект, подібний до ефектами безрецептурних знеболюючих препаратів (16, 17).
Резюме:
Оливкова олія — це корисний жир, який містить протизапальні сполуки. Регулярне його вживання може принести користь вашому серцю, кісток і травленню, а також стабілізувати рівень цукру в крові.
Недоліки оливкового масла
Хоча вживання оливкової олії пов’язано з багатьма корисними ефектами в відношення здоров’я, його прийом також має недоліки, які слід враховувати.
містить багато калорій і може викликати збільшення маси тіла
Оливкова олія містить велику кількість калорій — 120 калорій на столову ложку (15 мл) (18).
Хоча взаємозв’язок між споживанням калорій і збільшенням маси тіла є складною і залежить від багатьох факторів, було точно встановлено, що споживання більшої кількості калорій, ніж ви спалюєте, призводить до збільшення ваги (19 ).
Крім того, недавнє дослідження показало, що збільшення споживання МНЖК також збільшує масу тіла, припускаючи, що оливкова олія може сприяти збільшенню ваги, якщо вживати його в надмірній кількості (20).
З цієї причини важливо контролювати споживання калорій, незалежно від їх джерела.
Інші міркування
При розгляді вживання оливкової олії в лікувальних цілях важливо враховувати наступне:
- Приносить велику користь при вживанні з їжею . Наприклад, вживання оливкової олії з томатними продуктами значно збільшує засвоєння присутніх в томатах антиоксидантів, які борються з хворобами (21).
- Може витісняти здорову їжу . Хоча оливкова олія є джерелом корисної жиру, воно не так багато поживними речовинами, як цілісні продукти. Вживання занадто великої кількості оливкового масла може замінити здорову їжу, таку як інші корисні жири, овочі і білки.
- Потенційний алерген . Хоча це зустрічається рідко, оливкова пилок є потенційним алергеном, а оливкове масло може викликати контактний дерматит у постраждалих (22).
- Багато корисні властивості не підтверджуються дослідженнями . Багато з передбачуваних корисних властивостей оливкової олії не підтверджуються дослідженнями, а підтримуються продають цей продукт компаніями, або заявами окремих осіб (23, 24).
Резюме:
Прийом оливкового масла в лікувальних цілях може викликати збільшення маси тіла, якщо вживати його в надлишку, і вживання олії само по собі, ймовірно, не так корисно, як вживання його з їжею. Крім того, багато заяв про вживання оливкової олії не підтверджуються дослідженнями.
Чи варто пити оливкову олію?
Оливкова олія може бути частиною здорового раціону харчування, приносячи багато користі для здоров’я.
Однак неясно, чи принесе користь вживання великої кількості оливкового масла, крім тієї, яка пов’язана з прийомом рекомендованих кількостей.
Багато досліджень підтвердили користь дотримання раціону харчування, багатого оливковою олією, але дослідження, підтримують прийом цього масла в лікувальних цілях, обмежені.
Крім того, вживання занадто великої кількості оливкового масла може замінити здорову їжу в вашому раціоні.
Також слід пам’ятати, що кількість, яке ви споживаєте, не повинно перевищувати рекомендації по щоденному споживанню жиру або калорій.
Резюме:
Поки ви дотримуєтеся рекомендованого рівня споживання оливкової олії, ви можете скористатися його користю незалежно від того, коли ви п’єте ви його або готувати на ньому.
Підіб’ємо підсумок
- Оливкова олія багата на мононенасичені жири і володіє декількома корисними властивостями, що робить його здоровим доповненням до збалансованого раціону харчування при помірному споживанні.
- Регулярне вживання оливкової олії може допомогти вам досягти рекомендованого рівня споживання корисних жирів і може декількома способами принести користь вашому здоров’ю.
- Проте, щоб визначити, чи краще пити оливкову олію, ніж просто використовувати його в помірних кількостях в якості частини багатої живильними речовинами дієти, необхідні додаткові дослідження.