Хоча ця рослина є рідною для деяких частин Європи, Африки та Азії, тепер його можна зустріти у всьому світі.
Його ягоди століттями використовувалися в народній медицині для лікування проблем з травленням, інфекцій і шкірних захворювань.
Вони містять кілька корисних сполук, зокрема берберин, який діє як антиоксидант і може допомогти впоратися з такими захворюваннями, як цукровий діабет, боротися з інфекціями порожнини рота і лікувати прищі і вугровий висип (1).
Ось 7 вражаючих корисних властивостей ягід барбарису, а також протипоказання до застосування.
Харчова цінність, склад і калорійність барбарису
Барбарис багатий поживними речовинами. Він містить вуглеводи, клітковину і кілька вітамінів і мінералів.
Зокрема, ягоди є відмінним джерелом вітаміну C — антиоксиданту, який може допомогти захистити від пошкодження клітин, здатного привести до серцево-судинних захворювань і раку (2) .
30-грамова порція сушеного барбарису містить (3):
- Калорії: 89 ккал
- Білок: 1 грам
- Жир: 1 грам
- Вуглеводи: 18 грам
- Клітковина: 3 грами
- Вітамін C: 213% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП)
- Залізо: 15% від РСНП
Крім того, барбарис містить цинк, марганець і мідь, які є мікроелементами, які відіграють важливу роль в імунітеті і профілактиці захворювань (4, 5, 6, 7).
Яскраво-червоний колір ягід походить від антоціанів, які є рослинними пігментами, здатними поліпшити здоров’я мозку і серця, крім іншої користі (4, 8).
7 корисних властивостей барбарису
Завдяки своїм складом барбарис має низку лікувальних властивостей. Ось чим корисні ягоди барбарису для здоров’я жінки і чоловіки.
1. Містить корисні рослинні сполуки
Барбарис багатий Берберин — унікальним рослинним з’єднанням, яке може бути пов’язане з декількома корисними для здоров’я властивостями.
Берберин є членом сімейства алкалоїдів — групи з’єднань, відомих своїми терапевтичними ефектами (9, 10).
Дослідження показали, що він діє як потужний антиоксидант, борючись з пошкодженням клітин, викликаним реактивними молекулами, званими вільними радикалами (11).
Крім того, берберин може допомогти знизити рівень цукру в крові і рівень холестерину, уповільнити прогресування певних ракових клітин, боротися з інфекціями і надавати протизапальну дію (12, 13).
Більш того, барбарис містить інші сполуки, які можуть бути корисні для здоров’я, такі як інші алкалоїди та органічні кислоти. Проте більшість досліджень було зосереджено на Берберин (12).
Резюме:
Барбарис містить високу концентрацію берберина — терапевтичного з’єднання з антиоксидантною активністю, яке володіє декількома корисними властивостями.
2. Може допомогти контролювати цукровий діабет
Барбарис — і, зокрема, міститься в ньому берберин — може грати роль в боротьбі з цукровим діабетом, який є хронічним захворюванням, зазначеним високим рівнем цукру в крові.
зокрема, було виявлено, що берберин покращує реакцію ваших клітин на гормон інсулін, який регулює кількість цукру в крові. У свою чергу, це може допомогти знизити рівень цукру в крові (14, 15).
Одне 3-місячне дослідження за участю 36 дорослих з цукровим діабетом 2 типу показало, що прийом 1,5 грама берберина в день приводив до значного 2% зниження рівня гемоглобіну A1c — показника середнього рівня цукру в крові за останні 3 місяці — в порівнянні з базовими значеннями (16).
Фактично, дослідники виявили, що позитивний вплив берберина на рівень цукру в крові і гемоглобіну-А1с було порівняти з таким у традиційних ліків від цукрового діабету Метформіну (16).
Інша 8-тижневе дослідження за участю 30 осіб з цукровим діабетом 2 типу показало, що у тих, хто приймав 2 мг висушеного екстракту плодів барбарису в день, був знижений рівень гемоглобіну A1c і рівень цукру в крові був значно нижче в порівнянні з групою плацебо (17).
Проте ці дослідження були спрямовані на вивчення впливу добавок берберина і екстракту барбарис а. Неясно, чи буде вживання свіжого або сушеного барбарису надавати порівнянне вплив на контроль рівня цукру в крові.
Резюме:
Дослідження показують, що добавки берберина і екстракту барбарису можуть знизити рівень цукру в крові і допомогти в лікуванні цукрового діабету.
3. Може допомогти в лікуванні діареї
Барбарис століттями використовувався для лікування діареї.
Це, ймовірно, пов’язано з його високою концентрацією берберина, який допомагає уповільнити проходження фекалій через кишечник шляхом пригнічення певних рецепторів, тим самим запобігаючи діарею (18, 19, 20).
насправді, одне з найстаріших досліджень берберина на людях показало, що він ефективний в лікуванні діареї, викликаної деякими бактеріальними інфекціями, в тому числі, пов’язаними з кишковою паличкою (21).
Крім того, одне дослідження серед 196 дорослих з синдромом подразненого кишечника з переважанням діареї показало, що прийом 800 мг гідрохлориду берберина в день значно знижує частоту виникнення діареї та гострої необхідності дефекації в порівнянні з плацебо (22).
Хоча ці результати цікаві, щоб краще зрозуміти, як берберин і барбарис можуть допомогти в лікуванні діареї необхідні додаткові дослідження на людях.
Резюме:
берберин може запобігти діарею, сповільнюючи час транзиту калових мас в кишечнику. Таким чином, вживання барбарису, багатого Берберин, може допомогти в лікуванні діареї. Проте необхідні додаткові дослідження.
4. Може захистити від метаболічного синдрому
Вживання в їжу барбарису може допомогти запобігти метаболічний синдром, який відзначений групою факторів ризику, що підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань і цукрового діабету.
Зокрема, барбарис може захищати від ожиріння і високий рівень цукру в крові, холестерину, тригліцеридів і рівня кров’яного тиску — все це фактори ризику цього синдрому (23).
Одне 8-тижневе дослідження за участю 46 пацієнтів з цукровим діабетом 2 типу показало, що щоденне вживання близько 200 мл соку барбарису значно знижувало рівні артеріального тиску, тригліцеридів, холестерину і цукру в крові в порівнянні з плацебо (24).
на додаток до поліпшення чинників ризику метаболічного синдрому барбарис може допомогти зменшити окислювальний стрес у тих, у кого вже є захворювання.
окислювальний стрес виникає в результаті пошкодження клітин, викликаного реактивними молекулами, званими вільними радикалами. Занадто сильний окислювальний стрес — і недолік антиоксидантів, щоб боротися з ним — може привести до серцево-судинних захворювань і інших проблем зі здоров’ям (25).
6-тижневе дослідження за участю 106 осіб з метаболічним синдромом показало, що прийом 600 мг сушеного барбарису в день значно знижував окислювальний стрес в порівнянні з плацебо (25).
На підставі цих результатів вживання ягід може допомогти знизити фактори ризику метаболічного синдрому, а також зменшити пов’язаний з ним окислювальний стрес. Проте необхідні додаткові дослідження.
Резюме:
Було доведено, що барбарис покращує фактори ризику метаболічного синдрому і знижує пов’язаний з ним окислювальний стрес.
5. Корисний для здоров’я зубів
Дослідження в пробірці показали, що екстракт барбарису може боротися із запаленням.
Це ймовірно пов’язано з тим, що берберин діє як потужний протизапальний агент (12).
Таким чином, він може допомогти в лікуванні запальних захворювань ротової порожнини, таких як гінгівіт, який відзначається утворенням зубного нальоту, набряканням і роздратуванням ясен (26).
Одне дослідження на 45 хлопчиків в віці від 11 до 12 років показало, що застосування зубного гелю з барбарисом протягом 21 дня значно зменшило кількість зубного нальоту і гінгівіт в порівнянні з плацебо (27).
Дослідження також показало, що гель з барбарису був більш ефективним, ніж традиційна зубна паста проти зубного нальоту, але результати не були значними (27).
Ці результати показують, що лікування барбарисом може сприяти гарному здоров’ю зубів, але необхідні додаткові дослідження.
Резюме:
З огляду на, що берберин є потужним протизапальним засобом, зубні гелі, що містять барбарис, можуть допомогти в боротьбі з гінгівітом і пов’язаним з ним запаленням в ротовій порожнині. Проте дослідження і раніше обмежені.
6. Може мати протираковими властивостями
Є кілька різних способів, якими барбарис може надавати протипухлинну дію, і всі вони пов’язані з Берберин.
Оскільки берберин діє як антиоксидант, він може допомогти боротися з основним окислювальним пошкодженням, пов’язаним з розвитком раку (28).
Крім того, берберин може викликати загибель ракових клітин, запобігати реплікацію ракових клітин і пригнічувати ферменти, що беруть участь в життєвому циклі ракових клітин (28).
Кілька досліджень в пробірці показали, що берберин запобігає зростання пухлини і ініціює загибель клітин раку простати, печінки, кістки і молочної залози людини (29, 30, 31, 32).
Проте дослідження обмежуються дослідженнями в пробірці, і щоб краще зрозуміти потенційну роль барбарису в лікуванні і профілактиці раку необхідні додаткові дослідження.
Резюме:
Берберин за допомогою різних механізмів може допомогти захиститися від раку, і в дослідженнях в пробірці було виявлено, що він уповільнює прогресування раку.
7. Може допомогти в боротьбі з прищами і висипом вугрів
Барбарис може грати роль в лікуванні акне — стану шкіри, що характеризується висипом вугрів і прищами.
Зокрема, берберин і інші сполуки в барбарисі можуть допомогти боротися із запаленням і інфекціями, пов’язаними з прищами (33).
Одне дослідження серед підлітків з висипом вугрів середнього та тяжкого ступеня тяжкості показало, що прийом 600 мг висушеного екстракту барбарису в день протягом 4 тижнів значно зменшував середню кількість поразок в порівнянні з плацебо (33).
Дослідники прийшли до висновку, що екстракт цієї ягоди може бути безпечним і ефективним варіантом лікування для підлітків з прищами, але необхідні більш великі дослідження.
Резюме:
Обмежені дослідження показують, що екстракт барбарису ефективний в лікуванні і зменшенні прищів і вугрової висипки, але необхідні додаткові дослідження.
Протипоказання і потенційна шкода барбарису
Ягоди барбарису, як правило, безпечні при вживанні в їжу. Екстракт барбарису можливо безпечний при використанні на шкірі. Щоб дізнатися, чи безпечний барбарис в лікувальних кількостях, інформації недостатньо.
Особливі запобіжні заходи та попередження:
- Діти . Барбарис можливо безпечний при прийомі всередину підлітками у віці від 12 до 17 років протягом до 4 тижнів. Барбарис, як правило, небезпечний для новонароджених при прийомі всередину. Він містить хімічну речовину під назвою берберин, яке може викликати пошкодження головного мозку, особливо у недоношених дітей з жовтяницею. Жовтяниця — це захворювання, викликане занадто великою кількістю білірубіну в організмі дитини. Білірубін виробляється шляхом нормального розпаду еритроцитів. Жовтяниця робить шкіру і очі постраждалих дітей жовтими. Не давайте дітям барбарис.
- Вагітність і годування груддю . Не використовуйте барбарис, якщо ви вагітні або годуєте грудьми. Він, як правило, небезпечний для вашої дитини. Берберин в барбарисі може проникати з тіла матері в її майбутньої дитини через плаценту. У новонароджених, які зазнали впливу берберина розвивається пошкодження мозку. Точно так же берберин, як і інші шкідливі хімічні речовини, що містяться в барбарисі, може передаватися дитині через грудне молоко і може викликати пошкодження мозку.
- Порушення згортання крові . Барбарис містить хімічну речовину під назвою берберин. Берберин може уповільнити згортання крові, і збільшити ризик кровотечі. Теоретично, барбарис може погіршити кровотеча.
- Цукровий діабет . Барбарис містить хімічну речовину під назвою берберин. Берберин може знизити рівень цукру в крові. Слідкуйте за ознаками низького рівня цукру в крові (гіпоглікемія) і ретельно контролюйте рівень цукру в крові, якщо у вас цукровий діабет і ви використовуєте барбарис в кількостях, що перевищують кількості, зазвичай містяться в їжі.
- Низьке кров’яний тиск . Барбарис містить хімічну речовину під назвою берберин. Берберин може знизити кров’яний тиск. Теоретично, вживання барбарису може привести до зниження артеріального тиску у людей з низьким артеріальним тиском.
- Хірургія . Барбарис містить хімічну речовину під назвою берберин. Існує побоювання, що берберин з барбарису може продовжити кровотеча, уповільнити роботу нервової системи і вплинути на контроль рівня цукру в крові під час і після операції. Припиніть приймати барбарис принаймні за 2 тижні до запланованої операції. (34)
Резюме:
Прийом добавок екстракту барбарису і берберина протипоказаний дітям до 12 років, вагітним і годуючим груддю жінкам і людям з порушенням згортання крові. Крім того, добавки можуть занадто сильно знизити рівень цукру в крові у людей, які приймають препарати для лікування діабету, тому цим людям слід приймати добавки з обережністю.
Легко включити в свій раціон
відомо, що барбарис має терпким, злегка солодкуватий смак і може вживатися в сирому вигляді, у вигляді варення або в якості компонента до рисових блюд і салатів. Він також може бути у формі соку або використовуватися для приготування чаю.
Добавки на основі барбарису можуть бути в формі висушених подрібнених ягід, рідких екстрактів і мазей або гелів, зроблених з цілісних ягід або екстракту берберина. Однак через обмежені досліджень на людях не існує рекомендованої дози добавок барбарису або берберина.
У той час як барбарис зазвичай вважається безпечним для більшості людей, є деякі повідомлення, що великі кількості або високі дози добавок можуть викликати розлад шлунка і діарею (15, 16, 35).
Щоб скористатися можливою користю для здоров’я барбарису, спробуйте використовувати цільні, свіжі ягоди в своїй кулінарії.
Якщо ви зацікавлені в прийомі добавок з барбарисом або берберин, спочатку проконсультуйтеся з вашим лікуючим лікарем і знайдіть добавку, яка була перевірена на якість третьою стороною.
Резюме:
Цілісні ягоди барбарису універсальні і можуть бути додані в варення, салати і використані для приготування чаю. Добавки барбарису бувають різних форм і повинні використовуватися з обережністю, особливо у високих дозах.
Підіб’ємо підсумок
- Барбарис — це терпкі, кислі червоні ягоди рослини Berberis vulgaris .
- Вони містять унікальне поєднання під назвою берберин, який діє як антиоксидант. Він може допомогти поліпшити контроль цукру в крові, боротися із запаленням, пов’язаних із зубними інфекціями і прищами, і лікувати діарею.
- Включення барбарису в ваш раціон може допомогти вам скористатися деякими його лікувальними властивостями, але перш ніж приймати добавки барбарису або берберина обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.