Вони багаті поживними речовинами, мають прекрасний солодкий смак і служать основним інгредієнтом в багатьох рецептах.
Банани навіть використовуються для приготування розслабляючого чаю.
В цієї статті розглядається банановий чай, включаючи його харчову цінність, користь для здоров’я і способи приготування.
Що таке банановий чай?
банановий чай готують шляхом заварювання цілого банана в гарячій воді, видалення його і вживання рідини, що залишилася.
Він може бути приготований з шкіркою або без неї, в залежності від ваших уподобань. Якщо банан заварений з шкіркою, чай зазвичай називається чаєм з банановою шкіркою.
Оскільки бананова шкірка вимагає більше часу для приготування через високий вміст клітковини, багато людей вважають за краще її не використовувати.
більшість людей п’ють банановий чай з додаванням кориці або меду, щоб поліпшити його смак. Нарешті, він найчастіше використовується вночі, щоб позбутися від безсоння.
Резюме:
Банановий чай — це банановий напій, приготований з цілісних бананів, гарячої води , а іноді з додаванням кориці або меду. Ви можете приготувати його з шкіркою або без неї, хоча приготування займе більше часу, якщо ви вирішите залишити шкірку.
Харчова цінність бананового чаю
Детальна інформація про харчову цінність бананового чаю недоступна.
Проте оскільки при його приготуванні використовуються цільні банани і вода, він, ймовірно, містить деякі водорозчинні поживні речовини, що містяться в бананах, такі як вітамін B6, калій, магній, марганець і мідь (1).
Оскільки більшість людей відмовляються від банана після заварювання, банановий чай не є істотним джерелом калорій.
Незважаючи на те, що заварювання бананів сприяє вивільненню деяких поживних речовин, таких як вітамін B6 і калій , ви не отримаєте їх так само багато, як якщо б з’їли цілий фрукт. Довший час заварювання може збільшити концентрацію поживних речовин в чаї.
Проте банановий чай може бути відмінним джерелом калію і магнію, які є мінералами, важливими для здоров’я серця і якості сну (2, 3, 4) .
Крім того, він містить певну кількість вітаміну B6, який допомагає підтримувати здорову імунну систему і розвиток червоних кров’яних клітин (5, 6).
Резюме:
Банановий чай може бути хорошим джерелом вітаміну B6, калію, магнію, марганцю і міді. Проте він може містити різні кількості поживних речовин через відмінності в способі приготування і тривалості приготування.
Користь бананового чаю для здоров’я
Вживання бананового чаю може принести різнобічну користь вашому здоров’ю .
Може містити антиоксиданти
Банани містять багато водорозчинних антиоксидантів, в тому числі дофамін і галлокатехін, які можуть допомогти в боротьбі з вільними радикалами і запобігти хронічні захворювання, такі як хвороби серця ( 7, 8).
Проте шкірка має набагато вищий рівень антиоксидантів, ніж м’якоть. Тому додавання шкірки в чай під час заварювання може збільшити рівень споживання цих молекул (7, 9).
Хоча в бананах міститься багато вітаміну C, банановий чай не є хорошим джерелом цього антиоксиданту, так як цей вітамін чутливий до тепла і, ймовірно, буде зруйнований під час заварювання (10).
Може запобігти здуття живота
Банановий чай містить багато калію — мінералу і електроліту, який важливий для регулювання балансу рідини, здорового кров’яного тиску і скорочень м’язів (11, 12).
Калій тісно взаємодіє з натрієм — іншим мінералом і електролітом — щоб регулювати баланс рідини в ваших клітинах. Проте, коли їжа містить більше натрію, ніж калію, ви можете відчувати затримку води і здуття живота (11).
Вміст калію і води в банановому чаї може допомогти запобігти здуття живота через дієти з високим вмістом солі, сигналізуючи ниркам про виділення більшої кількості натрію в сечу (11).
Може сприяти сну
Банановий чай став популярним засобом від безсоння.
Він містить три основних поживних речовини, які, як стверджують багато, допомагають поліпшити сон — калій, магній і триптофан (1).
Банани є хорошим джерелом магнію і калію — двох мінералів, які були пов’язані з поліпшенням якості і тривалості сну завдяки своїм розслаблюючим м’язи властивостями (3, 13, 14).
Вони також містять триптофан — амінокислоту, яка важлива для виробництва гормонів сну, викликають сон, серотоніну й мелатоніну (15, 16).
Проте жодне дослідження не досліджувало ефективність бананового чаю як засіб від безсоння.
Крім того, невідомо, якою мірою ці поживні речовини потрапляють в чай під час заварювання, що ускладнює розуміння того, чи буде вживання чаю мати такий же потенційний ефект, що сприяє сну, як при вживанні банана.
Містить мало цукру
Банановий чай може бути гарною заміною солодких напоїв.
Під час заварювання в воду потрапляє лише невелика кількість цукру, що міститься в бананах, який є натуральним подсластителем для вашого чаю.
Більшість людей споживають занадто багато цукру з напоїв, що пов’язано з підвищеним ризиком розвитку ожиріння, серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2 типу (17).
Таким чином, вживання напоїв без додавання цукру, таких як банановий чай, може бути простим способом знизити споживання цукру.
може підтримувати здоров’я серця
Пі тательние речовини в банановому чаї можуть підтримати здоров’я серця.
Банановий чай містить калій і магній, які, як було виявлено, допомагають знизити кров’яний тиск і знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту (2, 18, 19 , 20).
Фактично, дослідження за участю 90 137 жінок показало, що багата калієм дієта була пов’язана зі зменшенням ризику виникнення інсульту на 27% (21).
Крім того, дієта , багата катехинами — тип антиоксиданту в банановому чаї — може знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Проте жодне дослідження не розглядало безпосередньо антиоксиданти в банановому чаї або їх вплив на ризик розвитку захворювань серця (8).
Резюме:
Банановий чай багатий поживними речовинами і антиоксидантами, які можуть знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і запобігти здуття живота. Крім того, він природним чином містить малу кількість цукру і є відмінною заміною солодких напоїв.
Рецепт приготування бананового чаю
Банановий чай дуже простий у приготуванні і може бути приготований з шкіркою або без шкірки.
Банановий чай без шкірки
- Наповніть ємність 2-3 чашками (500-750 мл) води і доведіть до кипіння.
- Очистіть один банан і відріжте обидва кінці.
- Додайте банан в киплячу воду.
- Зменшіть вогонь і дайте йому заварюватися протягом 5-10 хвилин.
- Додайте корицю або мед (за бажанням).
- Видаліть банан і розділіть рідину на 2-3 чашки.
Банановий чай з шкіркою
- Наповніть ємність 2-3 чашками (500-750 мл) води і доведіть до кипіння.
- Акуратно промийте цілий банан під проточною водою, щоб видалити бруд і сміття.
- Залишивши шкірку, відріжте обидва кінця.
- Додайте банан в киплячу воду.
- Зменшіть вогонь і дайте йому заварюватися протягом 15-20 хвилин.
- Додайте корицю або мед (за бажанням).
- Видаліть банан і розділіть рідину на 2-3 чашки.
Якщо ви вживаєте чай самі, зберігайте залишки в холодильнику і пийте їх протягом 1-2 днів, в холодному або розігрітому вигляді.
Щоб не викидати залишився банан, використовуйте його в інших рецептах, таких як смузі, вівсянка або банановий хліб.
Резюме:
Щоб приготувати банановий чай, заварюйте на повільному вогні цілий очищений банан в гарячій воді протягом 5 -10 хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу робити чай з шкіркою, заварюйте 15-20 хвилин. Додайте корицю або мед для додаткового смаку.
Підіб’ємо підсумок
- Банановий чай готують з бананів, гарячої води, а іноді і з кориці або меду.
- Він містить антиоксиданти, калій і магній, які можуть підтримувати здоров’я серця, покращувати сон і запобігати здуття живота.
- Якщо ви хочете щось змінити і спробувати новий вид чаю, банановий чай дуже смачний і його легко приготувати .