Однак, якщо ви дотримуєтеся низьковуглеводній дієти або намагаєтеся знизити споживання вуглеводів, ви можете задатися питанням, скільки споживання кави додає вуглеводів в ваш раціон харчування.
Коротка відповідь: кава містить різну кількість вуглеводів — від нуля до дуже великих кількостей.
в цій статті розглядається, чи є вуглеводи в каві, і пояснюється, як вибрати сорт, який відповідає низкоуглеводному способу життя.
Чорна кава і еспрессо
Звичайний кави і еспресо практично не містять вуглеводів. Сюди також можна віднести напій під назвою Американо, який є еспресо з гарячою водою.
Порція чорної кави на 350 мл містить менше 1 грама вуглеводів, а порція еспрессо на 30 мл містить близько 0,5 грама (1, 2).
рівень вмісту кофеїну в напої не впливає на рівень вмісту вуглеводів (3, 4).
Резюме:
чорна кава і еспрессо містять менше 1 грама вуглеводів на звичайну порцію, незалежно від того, чи містять вони кофеїн.
Зміст вуглеводів в популярних кавових напоях
Напої, приготовлені тільки з еспресо і гарячої води, наприклад, Американо, не містять вуглеводів.
Однак кави або еспрессо, приготовані з інгредієнтів, відмінних від води, зазвичай містять вуглеводи. Молоко і ароматизовані сиропи є двома поширеними джерелами.
Більшість кавових напоїв можуть бути виготовлені за індивідуальним замовленням, і їх рівень вмісту вуглеводів залежить від того, які інгредієнти додані до них. Наприклад, незбиране молоко містить більше вуглеводів, ніж несолодке мигдальне молоко.
Ось кілька популярних кавових і еспрессо-напоїв і їх потенційний рівень вмісту вуглеводів:
- Кава з молоком (співвідношення чорної кави і молока 1: 1) . Ваш напій буде містити 6 грам вуглеводів, якщо він зроблений з 120 мл цільного молока або тільки 1 грам, якщо він зроблений з несолодкого мигдального молока (5, 6).
- Капучіно (співвідношення еспресо до молока і молочної піни 1: 1: 1) . Капучино об’ємом 480 мл, приготоване з 2% молока, містить 12 грамів вуглеводів (7).
- Латте (співвідношення еспресо і молока 1: 3) . Цей напій буде містити більше вуглеводів, так як в основному це молоко. Якщо ви вирішите додати ароматизований сироп, такий як ванільний, всього 30 мл може додати 24 грама вуглеводів.
- Флет уайт (співвідношення еспресо до молока і молочної піни 1: 3: 2) . Цей напій містить приблизно таку ж кількість молока, що і латте, і тому містить таку ж кількість вуглеводів.
- Мокачино (шоколадний капучино) . Цей напій готують з молока і шоколадного сиропу, в якому містяться вуглеводи. Мокачино об’ємом 480 мл, приготоване з 2% молока, містить 44 грами вуглеводів (8).
Багато напоїв в кав’ярнях також увінчані збитими вершками. Всього 6 грам (2 столові ложки) збитих вершків можуть додати як мінімум 1 грам вуглеводів в ваш напій (9).
Як бачите, рівень вмісту вуглеводів в каву або напоях еспресо може значно відрізнятися.
Резюме:
Багато популярних кавові напої містять інгредієнти, які підвищують рівень вмісту вуглеводів. До них відносяться молоко, збиті вершки і цукровмісні ароматизовані сиропи.
Як зробити, щоб ваш кави містив мало вуглеводів
Якщо ви дотримуєтеся низкоуглеводной дієти, ви можете задатися питанням, чи можна по -колишньому насолоджуватися кавою.
Більшість дієт пропонують обмежити споживання вуглеводів до 130 грам в день, виходячи з дієти на 2000 калорій (10).
Навіть якщо ви дотримуєтеся цього обмеження, ви все одно можете пити ваш улюблений кави, слідуючи деяким з таких рад:
- Зменшуйте . Замовте свій напій з меншою кількістю молока, або замовте менший обсяг.
- Уникайте багатих вуглеводами добавок . Замовляйте каву без збитих вершків або ароматизованих сиропів.
- Без цукру . Замовляйте ароматизовані напої з не містять цукру сиропами, які містять менше вуглеводів, ніж звичайні сиропи.
- Обслуговуйте себе самостійно . Додавайте молоко в свій чорна кава в кафе самостійно, щоб точно визначити, скільки в ньому міститься.
- Спробуйте немолочні альтернативи . Додайте в каву несолодке молоко рослинного походження. У таких видах молока, наприклад, в соєвому, мигдальному, молоці з кешью, конопляній або кокосовому, міститься набагато менше вуглеводів, ніж у коров’ячому молоці або в підсолодженому молоці рослинного походження (11, 12).
Резюме:
Ви можете зробити кавові напої таким чином, щоб вони були низьковуглеводними . Спробуйте наведені вище поради, включаючи замовлення порцій меншого розміру, відмова від збитих вершків або сиропу, або додавання молока власноруч.
Підіб’ємо підсумок
- Чорна кава і простий еспрессо майже не містять вуглеводів — містять зазвичай менше 1 грама в порції традиційного розміру. Однак додавання інших інгредієнтів може швидко збільшити цю кількість.
- На щастя не залежно від того, чи дотримуєтеся ви низкоуглеводную дієту або просто контролюєте рівень споживання вуглеводів, ви все одно можете насолодитися смачним латте, капучино або мокачино.
- Просто попросіть вашого бариста внести кілька простих коригувань.