Сімейство Рожеві налічує понад 130 видів і тисячі сортів. Всі троянди їстівні і можуть бути використані в чаї, але деякі сорти солодкі, а інші більш гіркі (1).
Чай і троянд — це смачний напій, приготований з ароматних пелюстків і бутонів троянд.
Стверджується, що він володіє численними корисними властивостями, хоча багато хто з них не дуже добре підтримуються наукою.
Ця стаття розповідає вам все, що вам потрібно знати про чай з пелюсток троянд, включаючи його потенційні лікувальні властивості і застосування.
Не містить кофеїну
Багато популярних гарячі напої, включаючи каву, чай і навіть гарячий шоколад, містять кофеїн.
Хоча кофеїн володіє багатьма позитивними ефектами, в тому числі зниженням стомлюваності, підвищенням бадьорості і рівня енергії, деякі люди вважають за краще уникати його або не переносять його побічні ефекти (2, 3).
Наприклад, кофеїн може підвищувати кров’яний тиск і викликати почуття тривоги у деяких людей (4, 5).
У чаї з троянд, природним чином немає до феіна, і тому він може стати відмінною заміною деяким найбільш поширеним гарячих напоїв з кофеїном.
Проте майте на увазі, що деякі види чаїв з пелюстками троянд є сумішшю звичайного чаю з кофеїном і пелюсток троянд, тому , якщо ви збираєтеся відмовитися від кофеїну, обов’язково віддавайте перевагу 100% чаю з пелюсток троянд.
Резюме:
У чаї з пелюсток троянд немає кофеїну, і він є відмінним вибором для тих, кому необхідно уникати вживання кофеїну.
Гідратація і схуднення
Чай з пелюсток троянд в основному складається з води. З цієї причини вживання однієї або декількох чашок в день може значно збільшити загальне споживання води.
Нестача води може призвести до зневоднення організму, що може викликати втому, головні болі, проблеми зі шкірою, м’язові спазми, низький кров’яний тиск і прискорене серцебиття (6).
Таким чином, важливо отримувати достатню кількість води протягом дня, вживаючи в їжу продукти, багаті водою, і пити просту воду і інші не містять кофеїну напої.
Крім того, вода може допомогти схуднути за рахунок підвищення вашого метаболізму. Насправді, дослідження показали, що вживання 500 мл води може збільшити ваш метаболізм на 30% (7).
Більш того, деякі дані свідчать про те, що вживання води перед їжею може допомогти схуднути, змушуючи вас відчувати себе більш ситими і знижуючи споживання калорій (8).
Нарешті, достатнє вживання води може допомогти запобігти камені в нирках (9).
Резюме:
Достатнє зволоження організму є запорукою доброго здоров’я. Чай з пелюсток троянд в основному складається з води, і його вживання — хороший спосіб збільшити споживання рідини, що також може допомогти схуднути.
Багатий антиоксидантами
Антиоксиданти — це з’єднання, які допомагають боротися з дією вільних радикалів. Останні є реактивними молекулами, які викликають пошкодження клітин і призводять до окислювального стресу, пов’язаного з багатьма захворюваннями і передчасним старінням організму (10).
Основними джерелами антиоксидантів у чаї з пелюсток троянд є поліфеноли.
Вважається, що дієти, багаті на поліфеноли, знижують ризик розвитку деяких видів раку, серцево-судинних захворювань і цукрового діабету 2 типу, а також захищають ваш мозок від дегенеративних захворювань (11, 12, 13).
дослідження 12 сортів троянд показало, що вміст поліфенолів і антиоксидантна активність рожевого чаю дорівнюють або перевищують такі зеленого чаю (4).
Чай з пелюсток троянд особливо багатий галловой кислотою. Це антиоксидантну з’єднання становить 10-55% від загального вмісту фенолів в чаї і, як відомо, має протипухлинну, протимікробну, протизапальну та знеболювальну дію (4).
Чай також багатий антоцианами, які складають до 10% від загального змісту фенолів. Це кольорові пігменти, які пов’язані з хорошим здоров’ям сечовивідних шляхів і очей, поліпшеною пам’яттю, здоровим старінням і більш низьким ризиком розвитку деяких видів раку (4, 14, 15, 16, 17).
Іншими фенолами, які сприяють антиоксидантної активності в рожевому чаї, є кемпферол і кверцетин.
Однак важливо відзначити, що гаряча вода не може витягти всі антиоксиданти з пелюсток троянд. Насправді екстракти пелюсток троянд мають на 30-50% більшою антиоксидантну активність, ніж чай з пелюсток троянд (4).
Резюме:
Рожевий чай багатий на поліфеноли, такими як галова кислота, антоціани, кемпферол і кверцетин. Ці антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали і сприяють хорошому здоров’ю.
Може полегшити менструальний біль
Менструальний біль зачіпає приблизно 50% дівчат і жінок, деякі з яких відчувають блювоту, втома, біль в спині, головні болю, запаморочення і діарею під час менструації (18, 19).
Багато жінок вважають за краще альтернативні методи контролю болю, а не звичайні знеболюючі препарати (19).
Наприклад, рожевий чай, зроблений з бутонів або листя Rosa gallica , використовувався в традиційній китайській медицині для лікування менструального болю.
в одному дослідженні було вивчено вплив чаю з пелюсток троянд на 130 підлітків на Тайвані. Учасникам було запропоновано пити 2 чашки рожевого чаю щодня протягом 12 днів, починаючи з 1 тижня до початку менструації і протягом 6 менструальних циклів (19).
Ті, хто пив чай з троянд, повідомляли про меншу болю і кращому психологічному благополуччі, ніж ті, хто не пив чай. Це говорить про те, що рожевий чай може бути підходящим засобом для лікування менструального болю (19).
Проте результати отримані тільки в одному дослідженні і перш ніж можна буде зробити якісь певні висновки повинні бути проведені додаткові дослідження.
Резюме:
Вживання чаю з пелюсток троянд до і під час менструації може зменшити біль і психологічні симптоми, але необхідні додаткові дослідження.
Інші заявлені корисні властивості
Існує безліч додаткових заяв про користь чаю з пелюсток троянд. Проте вони засновані на дослідженнях, які використовували дуже потужні екстракти.
Ось його передбачувані корисні властивості:
- допомагає лікувати деменцію і припадки (20, 21)
- розслабляє, знижує стрес і працює як антидепресант (22, 23, 24)
- знижує вираженість алергічних реакцій (25)
- володіє антибактеріальними властивостями (26, 27, 28 )
- покращує чутливість до інсуліну і здоров’я серця (21, 29)
- лікує захворювання печінки (30)
- має проносний ефект (21, 24)
- володіє протизапальними і протівоартрітнимі властивостями (31, 32, 33, 34)
- володіє протираковими властивостями (24, 28, 35)
Хоча деякі результати досліджень є багатообіцяючими, в них були протестовані тільки впливу екстрактів троянди, ізолятів і масел дуже специфічних видів. Таким чином, отримані дані не можна віднести до рожевого чаю в цілому.
Слід також зазначити, що всі дослідження проводилися в пробірках або на тварин, а не на людях.
Крім того, деякі із заявлених корисних властивостей чаю з пелюсток троянд, які можна зустріти в Інтернеті, дійсно відносяться до рожевого чаю, а не до пелюсток троянд. Наприклад, чай з шипшини містить багато вітаміну C, але немає свідчень того, що чай з пелюсток троянд містить багато цього вітаміну.
Важливо не плутати ці два чаю. Плоди шипшини — це плід рослини троянди. Хоча вони володіють багатьма корисними властивостями, вони відрізняються від пелюсток троянд.
Через обмежені досліджень і плутанини щодо чаю, приготованого з різних частин рослини троянди, найкраще з обережністю ставитися до надмірних або перебільшеним заявами про користь рожевого чаю для здоров’я.
Резюме:
Багато заяв про користь чаю з пелюсток троянд засновані на дослідженнях в пробірках і на тварин, в яких використовувалися дуже потужні екстракти троянд. Хоча деякі з цих досліджень цікаві, їх результати, швидше за все, не належать до самого рожевого чаю.
Як приготувати чай з пелюсток троянд
Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) визнає чотири види троянд в цілому безпечними в екстрагованої формі — R. alba , R. centifolia , R. damascena і R. gallica (36).
Крім того, в традиційній китайській медицині для лікування різних захворювань зазвичай використовується вид Rosa rugosa , який називається Mei Gui Hua (37).
Проте крім цих видів, багато інших сорти використовуються в чаях та інших препаратах на основі пелюсток троянд, включаючи ефірні масла, рожеву воду, настойки, екстракти та порошки.
Приготування чаю з пелюсток троянд є неймовірно простим.
Ви можете використовувати свіжі або сушені пелюстки. У будь-якому випадку переконайтеся, що на пелюстках немає пестицидів. Як правило, рекомендується не використовувати троянди, які продаються в нехарчових цілях, так як їх часто обробляють.
Якщо ви готуєте чай зі свіжих пелюсток, вам потрібно близько 2 чашок вимитих пелюсток. просто заварюйте їх в 3 чашках (700 мл) води протягом 5 хвилин. Коли закінчите, процідіть чай в чашки і насолоджуйтеся.
Якщо ви використовуєте висушені пелюстки або бутони, помістіть 1 столову ложку в чашку і занурте їх в киплячу воду на 10-20 хвилин. Різні бренди можуть рекомендувати конкретні температури води і час приготування.
Чай можна пити в чистому вигляді або підсолодженим з невеликою кількістю меду. Смак легкий, тонкий і квітковий і може варіюватися від гіркого до солодкого в залежності від сорту.
Резюме:
Рожевий чай можна приготувати, зануривши свіжі або висушені пелюстки, або квіткові бутони в гарячу воду. Якщо ви використовуєте свіжі квіти, переконайтеся, що на них немає пестицидів.
Підіб’ємо підсумок
- Чай з троянд проводиться з пелюсток і бутонів рожевого куща.
- Він природним чином не містить кофеїну, добре зволожує організм, багатий антиоксидантами, і може допомогти полегшити менструальний біль.
- Хоча існує велика кількість інших твердження про користь цього чаю для здоров’я, більшість з них підтверджується невеликою кількістю доказів або засноване на дослідженнях екстрактів троянди, а не рожевого чаю.
- у будь-якому випадку, це смачний, легкий і освіжаючий напій, яким можна насолоджуватися в якості частини здорового раціону харчування.
- Якщо ви не можете використовувати свіжі, необроблені пелюстки зі свого двору або з іншого джерела, чай з пелюстками троянд можна придбати в спеціалізованих магазинах і онлайн.