Цікаво, що обидва століттями використовувалися для лікування різних захворювань і станів, від мігрені до хронічного запалення і втоми.
Обидва також використовувалися для полегшення болю, зменшення нудоти і посилення імунної функції для захисту від хвороб та інфекцій (1, 2).
в цій статті розглядаються користь і шкода імбиру і куркуми, а також чи можуть вони допомогти в боротьбі з болем і нудотою.
Що таке імбир і куркума?
імбир і куркума — два типи квітучих рослин, які широко використовуються в народній медицині.
імбир (лат. Zingiber officinale ) виник в Південно-Східній Азії і довгий час використовувався в якості натурального кошти від різних захворювань.
Його лікувальні властивості в основному обумовлені наявністю фенольних сполук, в тому числі гингерола — хімічної речовини , яке, як вважається, має потужні протизапальні та антиоксидантні властивості (3).
Куркума (лат. Curcuma lo nga ) належить до того ж сімейства рослин і часто використовується в якості спеції в індійській кухні.
Вона містить хімічну сполуку куркумін, який, як було виявлено, допомагає в лікуванні і профілактиці деяких хронічних захворювань ( 4).
Як імбир, так і куркуму можна вживати в свіжому, сушеному або молотом вигляді і додавати в різні страви. Вони також доступні в формі добавок.
Резюме:
Імбир і куркума — це два типи квітучих рослин, що володіють цілющими властивостями. Обидва можуть споживатися різними способами і доступні в якості добавок.
Мають властивостями, які допомагають при болю і нудоти
Хоча дані про вплив імбиру і куркуми при спільному використанні обмежені, дослідження показують, що і те, і інше може допомогти зменшити біль і нудоту.
Зменшують запалення
Вважається, що хронічне запалення відіграє центральну роль у розвитку таких захворювань, як хвороби серця, рак і цукровий діабет.
Воно також може погіршити симптоми, пов’язані з аутоімунними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит і запальне захворювання кишечника (5).
Імбир і куркума мають потужні протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити біль і захистити від хвороб.
Одне дослідження на 120 людей на остеоартроз показало, що прийом 1 грама екстракту імбиру в день протягом 3 місяців ефективно зменшує запалення і знижує рівень оксиду азоту — молекули, яка ігор ає ключову роль в запальному процесі (6).
Аналогічним чином, огляд 9 досліджень показав, що прийом 1-3 грам імбиру в день протягом 6-12 тижнів знижував рівні C-реактивного білка (CRP) — маркера запалення (7).
тим часом, дослідження в пробірці і на людях показують, що екстракт куркуми може зменшити кілька маркерів запалення, при цьому деякі дослідження відзначають, що він може бути настільки ж ефективним, як і протизапальні препарати, такі як ібупрофен і аспірин (8, 9, 10).
В одному огляді з 15 досліджень також було відзначено, що прийом куркуми може знизити рівні CRP, інтерлейкіну 6 (IL-6) і малондіальдегіда ( MDA), які використовуються для вимірювання запалення в організмі (11).
Послаблюють біль
і імбир, і куркума були вивчені на предмет їх здатності полегшувати хронічну біль.
Дослідження показують, що куркумін — активний інгредієнт куркуми — особливо ефективний у зменшенні болю, викликаної артрит ом (12, 13).
Фактично, огляд 8 досліджень показав, що прийом 1000 мг куркумина був настільки ж ефективний у зменшенні болю в суглобах у пацієнтів з артритом, як і деякі знеболюючі препарати (14).
Інша невелике дослідження, проведене за участю 40 осіб з остеоартритом, показало, що щоденний прийом 1500 мг куркумина значно зменшив біль і поліпшив фізичну функцію в порівнянні з плацебо (15).
Було також виявлено, що імбир зменшує хронічний біль, пов’язану з артритом, поряд з низкою інших захворювань (16).
Наприклад, в одному 5-денному дослідженні за участю 120 жінок було відзначено, що прийом 500 мг порошку кореня імбиру 3 рази на день знижує інтенсивність і тривалість менструального болю (17).
Інше дослідження, проведене за участю 74 осіб, показало, що прийом 2 грамів імбиру протягом 11 днів значно зменшив м’язовий біль, викликану фізичними вправами ( 18).
Підтримують імунну функ цію
Багато людей приймають куркуму і імбир при перших ознаках хвороби, сподіваючись поліпшити імунну функцію і обійти симптоми застуди або грипу.
Деякі дослідження показують, що імбир, зокрема, може мати потужними імуностимулюючі властивості.
Одне дослідження в пробірці показало, що свіжий імбир був ефективний проти респіраторно-синцитіальним вірусу людини (HRSV), який може викликати інфекції дихальних шляхів у немовлят, дітей і дорослих (19).
Інше дослідження в пробірці показало, що екстракт імбиру блокує зростання кількох штамів патогенів дихальних шляхів (20).
дослідження на мишах також відзначило, що прийом екстракту імбиру блокував активацію кількох прозапальних імунних клітин і зменшував симптоми сезонної алергії, такі як чхання (21).
Аналогічно, дослідження на тваринах і в пробірках показали, що куркумін має противірусними властивостями і може допомогти знизити серйозність вірусу грипу A (22, 23, 24).
Як куркума, так і імбир можуть також знизити рівень запалення, що може допомогти поліпшити імунну функцію (25, 26).
Однак більшість досліджень обмежується дослідженнями в пробірках і на тварин з використанням концентрованих доз куркуми або імбиру.
Щоб визначити, як кожен з них може впливати на імунне здоров’я людини при споживанні в звичайних кількостях, необхідні додаткові дослідження.
Зменшують нудоту
Кілька досліджень показали, що імбир може бути ефективним природним засобом для заспокоєння шлунка і зменшення нудоти.
Одне дослідження за участю 170 жінок показало, що прийом 1 грама порошку імбиру в день протягом 1 тижня був настільки ж ефективний у зменшенні нудоти, пов’язаної з вагітністю, що і звичайні ліки проти нудоти, але з набагато меншими побічними ефектами (27).
Огляд п’яти досліджень також показав, що прийом не менше 1 грама імбиру в день може допомогти значно знизити післяопераційну нудоту і блювоту (28).
Інші дослідження показують, що імбир може зменшити нудоту, викликану заколисуванням, хіміотерапією і деякими захворюваннями шлунково-кишкового тракту (2 9, 30, 31).
Хоча для оцінки впливу куркуми на нудоту необхідні додаткові дослідження, деякі дослідження показали, що вона може захистити від проблем з травленням, викликаних хіміотерапією, які можуть допомогти зменшити такі симптоми, як нудота , блювота і діарея (32, 33).
Резюме:
Деякі дослідження показують, що імбир і куркума можуть допомогти зменшити маркери запалення, зняти хронічний біль , зменшити нудоту і поліпшити імунну функцію.
Потенційні побічні ефекти
При помірному вживанні імбир і куркума вважаються безпечними і корисними доповненнями до добре збалансованої дієти.
Тим Проте повинні бути розглянуті деякі потенційні побічні ефекти.
Для початку, деякі дослідження показали, що імбир може зменшувати згортання крові і може впливати на розріджують кров препарати при використанні у великих кількостях (34).
Оскільки імбир може впливати н а рівень цукру в крові, тим, хто приймає ліки для зниження свого рівня, слід перед спільним прийомом порадитися зі своїм лікарем (35).
Крім того, майте на увазі, що порошок куркуми складається тільки з приблизно 3 % куркумина по вазі, тому вам потрібно буде споживати дуже велику кількість або використовувати добавки, щоб досягти дозування, використовуваної в більшості досліджень (36).
в високих дозах куркумін був пов’язаний з такими побічними ефектами, як висип, головні болі і діарея (37).
Нарешті, хоча дослідження потенційних наслідків для здоров’я імбиру і куркуми численні, фактичні дані про те, як ці два продукти можуть впливати на здоров’я при спільному використанні, обмежені.
Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед початком прийому добавок і зменшите дозування, якщо ви помітите будь-які побічні ефекти.
Резюме:
Імбир може знизити згортання крові і рівень цукру в кр ові. У великих дозах куркума може викликати побічні ефекти, такі як висип, головний біль і діарея.
Як використовувати імбир і куркуму
Є багато способів включити імбир і куркуму в свій раціон, щоб скористатися багатьма з них корисних властивостей.
Ці два інгредієнти добре підходять до салатним заправкам, смаженої картоплі і соусів, покращуючи смак ваших улюблених рецептів і приносячи користь здоров’ю.
Свіжий імбир також можна використовувати для приготування імбирних страв, заварювати в чашці заспокійливого чаю або додавати в супи, смузі і каррі.
Екстракт кореня імбиру також доступний у вигляді добавки, яка, як було виявлено, найбільш ефективна при прийомі в дозах від 1500 до 2000 мг на день (17, 18).
Куркума, з іншого боку, відмінно підходить для додавання кольору в страви, такі як запіканки, фріттати, соуси і приправи.
В ідеалі вам слід поєднувати куркуму з чорним перцем, який може допомогти збільшити її засвоєння в вашому організмі до 2000% (38).
Добавки куркуми також можуть допомогти забезпечити більш концентровану дозу куркумина і можуть прийматися в дозах по 500 мг два рази на день для зменшення болю і запалення (14).
Добавки, що містять як куркуму, так і імбир, також доступні, що дозволяє легко отримати дозу кожного з них в одній капсулі.
Ви можете знайти ці добавки в магазинах здоров’я або купити їх онлайн.
Резюме :
Куркуму і імбир легко включити в раціон харчування і можна придбати в свіжому і сушеному вигляді або у формі добавок.
Підіб’ємо підсумок
- Кілька перспективних досліджень показали, що імбир і куркума можуть чинити сильний вплив на нудоту, біль, запалення і імунну функцію.
- Проте дані про вплив цих двох використовуваних разом продуктів, відсутні, і велика частина доступних досліджень обмежується дослідженнями в пробірках.
- Не дивлячись на це обидва можуть бути здоровим доповненням до збалансованої дієти і можуть споживатися з мінімальним ризиком несприятливих наслідків для здоров’я.