Дослідження похмілля обмежені, і точні процеси, що стоять за ним, погано вивчені.
Вважається, що організм відчуває специфічні гормональні та імунні відповіді під час похмілля, які викликають різні симптоми (1, 2, 3).
Незважаючи на те, що ліки від похмілля не існує, кілька продуктів і напоїв можуть полегшити симптоми (4).
Ось 23 кращих продукту і напою , які допоможуть полегшити похмілля.
Кращі продукти від похмілля
1. Банани
Алкоголь блокує виробництво гормону, який допомагає вашому організму утримувати воду, приводячи до зневоднення і втрати електролітів, таких як калій і натрій (5).
Банани особливо багаті калієм і можуть допомогти поповнити запаси вашого організму. Один середній банан містить 12% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП) цієї поживної речовини (6).
2. Яйця
Яйця багаті цистеїном — амінокислотою, яку ваш організм використовує для виробництва антиоксиданту глутатіону.
Вживання алкоголю знижує запаси глутатіону в організмі. Без нього ваш організм насилу розщеплює токсичні побічні продукти алкогольного обміну (7, 8).
Вживання багатих цистеїном яєць — відмінний спосіб збільшити рівень глутатіону в вашому організмі і, можливо, полегшити симптоми похмілля.
3. Кавун
В список продуктів, які допомагають від похмілля, входить кавун, і не з проста.
Оскільки головний біль, пов’язаний з похмілля, зазвичай обумовлена зневодненням і зменшенням припливу крові до мозку, вживання кавуна може допомогти (9, 10).
Кавун багатий L-цитрулін — живильною речовиною, яке може поліпшити кровообіг (11).
Більш того, високий вміст води в кавуні може допомогти вам регідратованих.
4. Соління
Соління містять багато натрію — електроліту, який сильно витрачається під час надмірного вживання алкоголю.
Вживання солінь або розсолу може допомогти підвищити рівень натрію і позбутися від похмілля.
Один великий маринований огірок (135 грам) містить близько 50% від РСНП натрію. Що стосується розсолу, то в 75 мл міститься близько 20% від РСНП натрію (12, 13).
Майте на увазі, що вміст натрію в соліннях може варіюватися в залежності від бренду.
5. Мед
У зв’язку з високим рівнем вмісту фруктози мед може полегшити симптоми похмілля. Фактично, він може містити від 34,8% до 39,8% фруктози, в залежності від виду (14).
Хоча дослідження з цього питання обмежені, фруктоза може швидше позбавити ваш організм від алкоголю (15, 16).
Одне дослідження за участю 50 дорослих людей показало, що мед збільшував швидкість елімінації алкоголю на 32,4% (15).
Незважаючи на свою здатність збільшувати швидкість, з якою організм позбавляється від алкоголю, фруктоза, мабуть, не повинні зменшувати інтенсивність симптомів похмілля (17).
Проте вживання в їжу меду та інших продуктів з фруктозою не слід виключати, так як вони можуть допомогти вам відчути себе краще після надмірного вживання алкоголю.
6. Крекери
В список продуктів, що полегшують похмілля можна включити крекери.
крекери містять швидкодіючі вуглеводи, які можуть підвищити рівень цукру в крові під час похмілля і поліпшити ваше стан.
Коли печінка обробляє алкоголь, вона більше не фокусується на регулюванні рівня цукру в крові. Ось чому низький рівень цукру в крові може бути результатом надмірного вживання алкоголю, особливо у людей з цукровим діабетом. Вживання вуглеводів підвищує рівень цукру в крові (18, 19).
П’ять солоних крекерів (30 г) містять приблизно 22 грами вуглеводів (20).
7. Горіхи
Якщо ви ставите питанням, які продукти допомагають від похмілля, вам слід розглянути також вживання горіхів.
У зв’язку з високим рівнем вмісту магнію горіхи можуть стати натуральним засобом від похмілля.
Надмірне споживання алкоголю може призвести до виснаження магнію в ваших клітинах. В результаті поповнення запасів магнію може допомогти в лікуванні симптомів (21, 22).
В 70 грамової порції мигдалю міститься близько 50% від РСНП магнію (23).
8. Шпинат
Шпинат багатий фолатом — живильною речовиною, рівень якого може бути зменшений через вживання великої кількості алкоголю.
Огляд дослідження показав, що алкоголь порушує абсорбцію фолату, а хронічне вживання алкоголю може привести до її дефіциту (24).
вживання шпинату може допомогти вам підтримувати адекватні рівні фолату після вживання алкоголю. У 180 грамової порції приготованого шпинату міститься 66% від РСНП фолату (25).
9. Авокадо
Серед продуктів, що знімають похмілля присутній такий екзотичний плід, як авокадо.
Вживання авокадо може допомогти підвищити низький рівень калію в результаті споживання алкоголю і зневоднення.
Фактично, один авокадо (136 грам) містить 20% від РСНП цього мінералу (26).
Більш того, дослідження показують, що авокадо містить сполуки, які захищають від пошкодження печінки. Оскільки надмірне вживання алкоголю впливає на вашу печінку, авокадо може бути особливо корисним при похміллі (27).
10. М’ясо
М’ясо та інші високобілкові продукти можуть допомогти вашому організму краще справлятися з похміллям.
Дослідження показують, що алкоголь запобігає засвоєння деяких амінокислот у вашому організмі. Фактично, хронічне вживання алкоголю може призвести до дефіциту амінокислот (28, 29).
Ваш організм розщеплює білок на амінокислоти, що робить його гарним вибором під час похмілля.
В 85 грамах яловичини міститься близько 25 грамів білка, а в 85 грамах курячої грудки міститься 13 грамів (30, 31).
11. Вівсянка
Вівсянка містить складні вуглеводи, які забезпечують повільне і стійке надходження цукру в кровотік, і можуть допомогти при симптомах похмілля.
В одному дослідженні було встановлено, що вживання багатої складними вуглеводами їжі на сніданок замість рафінованих цукрів, призвело до поліпшення настрою і зменшення почуття втоми (32).
Овес, споживаний вранці після нічного вживання алкоголю може допомогти зменшити пов’язані з похміллям занепокоєння, втома або низький рівень цукру в крові.
12. Чорниця
Чорниця багата поживними речовинами, які борються із запаленням в вашому організмі, що стане в нагоді, якщо у вас похмілля (33).
Дослідження, проведене за участю 20 чоловіків, показало, що після вживання алкоголю в крові зростає рівень різних запальних з’єднань (34).
Таким чином, вживання чорниці після надмірної кількості спиртних напоїв може допомогти боротися із зв’язаним з ним запаленням.
13. Курячий суп з локшиною
Курячий суп з локшиною — популярний засіб від грипу або застуди. Однак він може бути корисний для полегшення похмілля.
Дослідження показують, що курячий суп з локшиною може допомогти вам регідратованих — в основному завдяки високому вмісту натрію (35).
Одна 245 грамова порція курячого супу з локшиною містить 35% від РСНП натрію (36).
14. Апельсини
Апельсини є багатим вітаміном C продуктом, який може зашкодити вашому організму втрачати глутатіон.
Глутатіон — це антиоксидант, який допомагає позбавити ваш організм від алкоголю і часто зменшується при вживанні спиртних напоїв (37, 38).
Вживання апельсинів може забезпечити ваш організм вітаміном C, необхідним для підтримання рівня глутатіону і навіть вилікувати похмілля (39, 40).
15. Спаржа
Спаржа багата певними сполуками, які можуть забезпечити полегшення при похміллі.
Згідно з одним дослідженням в пробірках, екстракти в спаржі більш ніж подвоїли ефективність деяких ферментів, які допомагають розщеплювати спирт, а також захищати клітини печінки від ушкоджень (41).
Хоча в даний час немає досліджень впливу спаржі на похмілля у людей, вжити цей овоч при похміллі варто спробувати.
16. Лосось
Лосось багатий омега-3 жирними кислотами, які чудові у зменшенні запалення в вашому організмі (42).
Оскільки вживання алкоголю може збільшити кількість з’єднань, що викликають запалення, вживання лосося або інший жирної риби може бути хорошим способом полегшити симптоми похмілля (43).
17. Батат (солодка картопля)
Якщо ви ставите питанням, які продукти допомагають від похмілля, експерти рекомендують спробувати батат.
батат (солодка картопля) містить кілька поживних речовин, які можуть допомогти вам швидше полегшити похмілля.
В 200 грамах приготованого солодкої картоплі міститься більше 750% від РСНП вітаміну A, 14% від РСНП магнію і 27% від РСНП калію (44).
Вітамін A може допомогти боротися із зв’язаним з похміллям запаленням, в той час як магній і калій необхідні для заповнення того, що було втрачено під час вживання алкоголю (45, 46, 47).
18. Імбир
Широкі дослідження підтримують застосування імбиру як ефективний засіб від нудоти (48, 49, 50).
ліки проти ефект імбиру робить можливим лікування розлади шлунка, пов’язане з похміллям.
Його можна вживати в чистому вигляді, в коктейлях або в вигляді чаю.
19. Вода
Вживання води — одна з найважливіших речей, яку ви можете зробити при похміллі.
Оскільки алкоголь має сечогінний ефект, він змушує вас частіше мочитися і веде до збільшення втрати води з організму. Вода може заповнити ці втрачені рідини (51, 52).
20. Томатний сік
томатний сік може бути ще одним хорошим напоєм від похмілля.
Дослідження показують, що помідори містять сполуки, які захищають печінку від пошкодження. Надмірне вживання алкоголю може призвести до пошкодження печінки, тому помідори можуть протидіяти впливу алкоголю (53, 54, 55).
Більш того, в одному дослідженні в пробірках було встановлено, що томатний сік може прискорити швидкість, з якою ферменти обробляють алкоголь (56).
21. Зелений чай
Якщо ви ставите питанням, що випити від похмілля, зелений чай може допомогти вам швидко відчути себе краще.
Одне дослідження показало, що з’єднання в зеленому чаї значно зменшують концентрацію алкоголю в крові у щурів. Додаткові дослідження показують подібні ефекти у мишей, які отримували екстракти зеленого чаю (57, 58).
Хоча дослідження проводилися тільки на тварин, ефективність зеленого чаю в полегшенні симптомів похмілля можна віднести і до людей.
22. Кокосова вода
Оскільки гідратація є вкрай важливою частиною відновлення при похміллі, вживання кокосової води може полегшити похмілля.
Кокосова вода містить велику кількість електролітів. Одна чашка (240 мл) кокосової води містить 11% і 17% від РСНП натрію і калію відповідно (59).
В результаті дослідження показали, що кокосова вода настільки ж ефективна, як і традиційні спортивні напої для регідратації (60, 61).
23. Кава
Нарешті, кава може бути корисний для позбавлення від похмілля.
В деяких дослідженнях споживання кави було пов’язано зі зменшенням запалення, але дослідження неоднозначні. Тому, вживання чашки кави після надлишку алкоголю, може допомогти або не може допомогти вам боротися із запаленням, пов’язаних з похміллям (62, 63, 64).
Однак, якщо ви хочете зменшити пов’язане з похміллям почуття втоми і стати більш уважними, кава — хороший вибір (65).
Підіб’ємо підсумок
- Хоча не існує чарівного ліки від похмілля, кілька продуктів і напоїв можуть допомогти вам почувати себе краще.
- Кращий спосіб запобігти похмілля — взагалі уникати вживання алкоголю або випивати його в помірних кількостях.
- Якщо ви дійсно страждаєте від похмілля, споживання деяких продуктів або напоїв в цьому списку може повернути вас до нормального життя в найкоротші терміни.