Проте деякі містять стільки ж цукру, вуглеводів і калорій, скільки цукерки.
В цій статті розглядаються користь і шкода батончиків мюслі, і пояснюється, наскільки вони корисні для здоров’я.
/>Батончики мюслі — користь і шкода для здоров’я людини
Харчова цінність батончиків мюслі
Батончики мюслі зроблені з таких інгредієнтів, як овес, сухофрукти, горіхи, насіння, мед, кокос і шоколадна стружка.
Харчова цінність батончиків мюслі може сильно відрізнятися в залежності від бренду і використовуваних інгредієнтів.
Хоча багато видів містять багато додаткового цукру і калорій, є кілька більш здорових варіантів.
Ось порівняння харчової цінності двох популярних батончиків мюслі (1):
Larabar Dark Chocolate Almond Nut Seed Bar Quaker Chewy Dipps Chocolate Chip Bars Калорійність 200 ккал 140 ккал Білок 5 грам 1 грам Вуглеводи 13 грам 23 грами Цукор 7 грам 13 грам Клітковина 4 грами 1 грам Жир 15 грам 5 грам
Хоча другий батончик мюслі містить менше калорій, він також містить значно менше клітковини і білка, а також удвічі більше цукру, ніж перший батончик.
Більшість батончиків мюслі містять близько 100-300 калорій, 1-10 грам білка і 1-7 грам клітковини в одній порції.
Багато з них також містять мікроелементи, в тому числі вітаміни групи B, кальцій , магній і залізо, які або містяться в інгредієнтах, або додаються при збагаченні в процесі виробництва.
Резюме:
Харчова цінність батончиків мюслі варіюється в широких межах , і деякі продукти можуть містити більше калорій, білків, клітковини і цукру, ніж інші.
Потенційна користь
Батончики мюслі не тільки зручні, економічні та портативні, але і мають певний розмір і вага, що дозволяє уникнути переїдання.
насправді, деякі дослідження показують, що попередньо розфасовані продукти можуть бути корисні, коли мова йде про контроль маси тіла.
Наприклад, одне 12-тижневе дослідження за участю 183 осіб показало, що дотримання плану прийому їжі, який включав в себе вживання попередньо розфасованих продуктів , приводив до більшої втрати ваги і жиру, ніж стандартна дієта з самостійним вибором (2).
Не кажучи вже про те, що батончики мюслі, що містять корисні інгредієнти, такі як овес, горіхи, насіння і сухофрукти, можуть стати корисним доповненням до будь-якого раціону харчування.
зокрема, овес є відмінним джерелом бета-глюкана — типу клітковини, яка може допомогти знизити загальний рівень холестерину і рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) — два фактора ризику розвитку серцево судинних захворювань (3).
тим часом, було виявлено, що горіхи, насіння і сухофрукти сприяють контролю рівня цукру в крові і здоров’ю серця (4, 5, 6).
Резюме:
Батончики мю кщо зручні і мають певні розміри і вага, що може допомогти в контролі маси тіла. Їх також часто роблять з вівса, горіхів, насіння і сухофруктів, які можуть поліпшити здоров’я серця і контроль рівня цукру в крові.
Можлива шкода
Батончики мюслі часто вважаються корисною закускою, але , незважаючи на ці маркетингові заяви, багато хто з них містять цукор, калорії і штучні інгредієнти.
Наприклад, батончики Kellogg’s Nutri-Grain Harvest можуть містити до 15 грамів цукру на порцію — в основному доданого цукру. Це відповідає майже 4 чайні ложки (1).
Для довідки, органи охорони здоров’я рекомендують обмежувати надання щоденно калорій з доданого цукру максимум 10% від загальної кількості споживаних калорій, що дорівнює 12 чайних ложок в день для тих, хто дотримується раціону харчування з 2000 калоріями (7).
Дослідження показують, що надмірне споживання цукру може привести до більш високому ризику виникнення кількох хронічних захворювань, включаючи цукровий діабет, ожиріння і хвороби серця (8).
Хоча деякі виробники батончиків мюслі воліють використовувати цукрові спирти або штучні підсолоджувачі для зниження вмісту цукру, ці підсолоджувачі також пов’язані з проблемами зі здоров’ям.
Наприклад, цукрові спирти, такі як ксиліт і сорбіт, в повному обсязі розщеплюються в вашому організмі і можуть викликати проблеми з травленням у людей, чутливих до їх впливу (9).
Інші штучні підсолоджувачі, такі як ас парт, сукралоза і сахарин, схвалені FDA для використання.
Проте дослідження показують, що вони можуть перешкодити контролю рівня цукру в крові і негативно вплинути на корисні кишкові бактерії (10, 11).
Більш того, багато батончики мюслі мають високу ступінь обробки і включають такі інгредієнти, як доданий цукор, рослинні масла, консерванти і штучні ароматизатори.
Дослідження показують, що високий рівень споживання оброблених і солодких продуктів може збільшити ризик метаболічного синдрому, який представляє собою групу станів, здатних привести до цукрового діабету, інсульту і серцево-судинних захворювань (12).
Резюме:
Батончики мюслі часто піддаються сильній обробці і містять доданий цукор, штучні підсолоджувачі і цукрові спирти, які можуть негативно вплинути на здоров’я.
Як вибрати корисний для здоров’я батончик мюслі
При виборі батончика мюслі важливо уважно перевірити список інгредієнтів на етикетці і віддавати перевагу продуктам, виготовленим в основному з натуральних інгредієнтів, таких як фрукти, горіхи і злаки.
Крім того, шукайте батончики, що містять менше 10 грам цукру, по крайней мере 5 грам білка і по крайней мере 3 грами клітковини. Такі продукти допоможуть вам почувати ситість між прийомами їжі (13).
Як правило, тримайтеся подалі від батончиків мюслі, в складі яких перші три інгредієнта є цукром або іншими підсолоджувачами. Зверніть увагу, що інгредієнти перераховані в порядку убування ваги.
Крім того, вибирайте продукти з обмеженим списком інгредієнтів (14).
Якщо ви стежите за своєю вагою, подивіться на рівень вмісту калорій і дотримуйтеся батончиків, що містять менше 250 калорій на порцію.
Крім того, ви можете приготувати батончики мюслі власноруч, використовуючи всього кілька простих інгредієнтів.
Для приготування вам знадобиться об’єднати у великій мисці наступні інгредієнти:
- 2 чашки (312 грам) вівса
- 1 стакан (200 грам) горіхів (мигдаль, волоські горіхи, горіхи пекан, фісташки і т. д.)
- 1 чашка (220 грам) фініків
- 1 / 4-1 / 2 склянки (65-130 грам) горіхової пасти
- 1/4 склянки (60 мл ) кленового сиропу або меду (за бажанням)
- Подрібнені сухофрукти, кокосову або шоколадну стружку
Перед додаванням їх в суміш обов’язково подрібніть фініки в кухонному комбайні приблизно і нагрійте горіховупасту і кленовий сироп або мед в каструлі.
Змішайте інгредієнти, додайте суміш у форму для випічки і залиште в морозильній камері на 20-25 хвилин. Потім наріжте, подайте і насолоджуйтеся.
Резюме:
Корисні батончики мюслі повинні містити велику кількість білка і клітковини з невеликою кількістю доданого цукру і меншою кількістю калорій. Їх також легко приготувати в домашніх умовах, і для них потрібно всього кілька простих інгредієнтів.
Підіб’ємо підсумок
- Батончики мюслі — це зручна, смачна і портативна закуска.
- Проте багато розфасовані сорти містять багато цукру, калорій і інгредієнтів, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю.
- Уважне вивчення списків інгредієнтів або власноручне приготування батончиків мюслі може гарантувати, що ваша закуска буде живильним і смачною.