Він містить ряд корисних рослинних сполук, яким немає рівних в інших продуктах.
Дослідження показали, що гранати можуть володіти декількома корисними властивостями, і здатні знизити ризик розвитку різних захворювань ( 1).
Нижче ви дізнаєтеся про харчову цінність граната, його 11 корисні властивості і протипоказання до вживання.
Харчова цінність, склад і калорійність граната
Гранат (лат. Punica granatum ) — це дерево, яке дає червоні плоди (1).
Плід граната, віднесений до категорії ягід, має діаметр близько 5 -12 см. Плоди мають червоний колір, круглі за формою і схожі на червоне яблуко.
Шкірка граната товста і неїстівна, але всередині знаходяться сотні їстівних насіння. Кожне насіння оточене червоним, соковитим і солодким насіннєвим покровом, відомим під назвою аріллус.
Насіння та аріллус — їстівні частини плода — їдять в сирому вигляді або переробляють в гранатовий сік, але шкірку викидають.
Гранати мають вражаючим складом поживних речовин — в 175-грамової порції міститься (2):
- Клітковина : 7 грам
- білок : 3 грами
- Вітамін C : 30% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП)
- Вітамін K : 36% від РСНП
- Фолат : 16% від РСНП
- калій : 12% від РСНП
аріллус граната також дуже солодкі — в 175-грамової порції міститься 24 грама цукру і 144 калорії.
Гранати виділяються рівнем вмісту корисних рослинних сполук, деякі з яких мають потужні лікувальні властивості.
Резюме:
Гранат — це фрукт, який містить сотні їстівних насіння, званих аріллус. Вони багаті на клітковину, вітаміни, мінерали та біологічно активними рослинними з’єднаннями, але також містять трохи цукру.
Чим корисний гранат для організму людини (жінки і чоловіки)
Ось 11 потенційних науково доведених корисних властивостей граната.
1. Гранат містить рослинні з’єднання з потужними лікувальними властивостями
Гранати містять два унікальних речовини, які мають виражені лікувальні властивості.
Пунікалагіни
Пунікалагіни — надзвичайно потужні антиоксиданти, містяться в гранатовому соку і шкірці.
Вони настільки сильні, що гранатовий сік має в три рази більшою антиоксидантну активність, ніж червоне вино і зелений чай (3).
Екстракт і порошок граната зазвичай виготовляють з шкірки в зв’язку з високими рівнями вмісту антиоксидантів і пунікалагіна.
Пунічна кислота
Пунічна кислота, що міститься в маслі кісточок граната, є основною жирними кислотами в аріллус.
Це різновид кон’югованої лінолевої кислоти з сильним біологічним дією.
Резюме:
Гранати містять пунікалагіни і Пунічну кислоту, унікальні речовини, які володіють найбільшими вираженими корисними властивостями серед усіх содер жащіхся в гранатах речовин.
2. Гранат має вражаючий протизапальну властивість
Хронічне запалення — одна з основних причин розвитку багатьох серйозних захворювань.
Сюди входять хвороби серця, рак, цукровий діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера і навіть ожиріння.
Гранати мають потужні протизапальні властивості, які багато в чому опосередковані антиоксидантними властивостями пунікалагінов.
Дослідження в пробірках показали, що вони можуть знижувати запальну активність в травному тракті, а також в ракових клітинах молочної залози і товстої кишки (4, 5, 6).
Одне 12-тижневе дослідження за участю людей з цукровим діабетом показало, що 250 мл гранатового соку в день знижують маркери запалення с-реактивний білок (СРБ) і інтерлейкін 6 (IL 6) на 32% і 30% відповідно (7).
Якщо ви хочете зменшити запалення в організмі, гранат стане відмінним доповненням до вашого раціону.
Резюме :
Було виявлено, що пунікалагіни в гранатовому соку зменшують запалення, яке є одним з основних факторів ризику розвитку багатьох серйозних захворювань, включаючи рак і цукровий діабет.
3. Гранат може допомогти в боротьбі з раком простати
Рак простати — найпоширеніший вид раку у чоловіків.
Лабораторні дослідження показують, що екстракт граната може уповільнювати розмноження ракових клітин і навіть викликати апоптоз або загибель ракових клітин (8, 9).
Простатспеціфіческій антиген (ПСА) є маркером в крові раку простати.
Чоловіки, у яких рівень ПСА подвоюється за короткий період часу, піддаються підвищеного ризику смерті від раку простати.
Дослідження на людях показало, що вживання 240 мл гранатового соку в день збільшувало час подвоєння ПСА з 15 до 54 місяців — колосальне збільшення (10).
подальше дослідження виявило аналогічні поліпшення при використанні екстракту граната під назвою POMx (11).
Резюме:
Попередні дані показують, що гранатовий сік може бути корисний чоловікам з раком простати, потенційно придушуючи ріст раку і знижуючи ризик смерті.
4. Гранат також може бути корисний проти раку молочної залози
Рак молочної залози — один з найпоширеніших видів раку у жінок.
Екстракт граната може пригнічувати розмноження клітин раку молочної залози — навіть вбиваючи деякі з них (12, 13, 14).
Однак докази в даний час обмежуються лабораторними дослідженнями. Перш ніж можна буде зробити будь-які заяви, необхідні додаткові дослідження.
Резюме:
Лабораторні дослідження показують, що екстракт граната може допомогти боротися з клітинами раку молочної залози, але необхідні дослідження на людях.
5. Гранат може знизити кров’яний тиск
Високий кров’яний тиск (гіпертонія) — одна з основних причин інфарктів і інсультів.
В одному дослідженні у людей з гіпертонією, які щодня протягом двох тижнів вживали 150 мл гранатового соку, спостерігалося значне зниження артеріального тиску (15).
Інші дослідження виявили аналогічні ефекти, особливо в відношення систолічного артеріального тиску, яке є вищим значенням в показаннях артеріального тиску (16, 17).
Резюме:
Було доведено, що регулярне вживання гранатового соку знижує рівень артеріального тиску всього за два тижні.
6. Гранат допомагає боротися з артритом і болем в суглобах
Артрит — поширена проблема в західних країнах.
Існує багато різних типів артриту, але більшість з них пов’язані із запаленням суглобів.
З огляду на, що рослинні сполуки в гранаті мають протизапальну дію, логічно, що вони можуть допомогти в лікуванні артриту.
Лабораторні дослідження показують, що екстракт граната може блокувати ферменти, які, як відомо, пошкоджують суглоби у людей з остеоартрозом (18, 19).
Було також виявлено, що цей екстракт полегшує артрит у мишей, але дані досліджень на людях поки дуже обмежені (20, 21).
Резюме:
дослідження на тваринах і ізольованих клітинах показують, що екстракт граната може бути корисний проти кількох форм артриту, але необхідні дослідження на людях.
7. Гранатовий сік може знизити ризик розвитку хвороб серця
Серцево-судинні захворювання в даний час є найбільш частою причиною передчасної смерті в усьому світі (22).
Хвороба серця є складним захворюванням, на яке впливає безліч різних чинників.
Пунічна кислота, основна жирна кислота в гранаті, може допомогти захистити від розвитку хвороби серця.
4-тижневе дослідження за участю 51 людини з високим рівнем тригліцеридів показало , що 800 мг масла кісточок граната в день значно знизили рівень тригліцеридів і поліпшили співвідношення тригліцеридів і холестерину ЛПВЩ (хорошого) (23).
в іншому дослідженні вивчався вплив гранатового соку на людей з цукровим діабетом 2 типу і високим рівнем холестерину. Вчені відзначили значне зниження рівня холестерину ЛПНЩ (поганого), а також інші поліпшення (24).
В дослідженнях на тваринах і людях було також виявлено, що гранатовий сік захищав частки холестерину ЛПНЩ від окислення, одного з ключових процесів , що призводять до захворювань серця (25, 26, 27, 28).
Нарешті, один дослідницький аналіз показав, що гранатовий сік знижує високий кров’яний тиск, який є основним фактором ризику розвитку хвороб серця (29).
Резюме:
Кілька досліджень на людях показали, що гранат корисний при серцево-судинних захворюваннях. Він покращує профіль холестерину і захищає холестерин ЛПНЩ від окисного ушкодження.
8. Гранатовий сік може допомогти в лікуванні еректильної дисфункції
Окислительное пошкодження може порушити кровообіг у всіх частинах тіла, включаючи еректильну тканина.
Було виявлено, що гранатовий сік допомагає збільшити кровотік і еректильну реакцію у кроликів (30).
В дослідженні, проведеному за участю 53 чоловіків з еректильною дисфункцією, гранат, мабуть, приносив деяку користь, але вона не була статистично значущою (31).
Резюме:
Було виявлено, що гранатовий сік зменшує симптоми еректильної дисфункції, але необхідні додаткові дослідження.
9. Гранат допомагає боротися з бактеріальними і грибковими інфекціями
Рослинні сполуки в гранаті можуть допомогти боротися з шкідливими мікроорганізмами (32).
Наприклад, було виявлено, що вони борються з деякими типами бактерій, а також з дріжджами Candida albicans (33, 34).
Антибактеріальні та протигрибкові властивості також можуть захищати від інфекцій і запалень в роті. Сюди входять такі стани, як гінгівіт, пародонтит і стоматит (35, 36).
Резюме:
Гранат має антибактеріальні та противірусні властивості, які можуть бути корисні при поширених захворюваннях ясен і дріжджових інфекціях.
10. Гранат може поліпшити пам’ять
Є деякі свідчення того, що гранат може поліпшити пам’ять.
Одне дослідження за участю хірургічних пацієнтів показало, що 2 грами екстракту граната запобігають порушення пам’яті після операції (37 ).
Інше дослідження за участю 28 осіб похилого віку з порушеннями пам’яті показало, що 240 мл гранатового соку в день значно покращують показники вербальної і зорової пам’яті (38).
Дослідження на мишах також показують, що гранат може допомогти в боротьбі з хворобою Альцгеймера (39).
Резюме:
Деякі дані показують, що гранат може поліпшити пам’ять у літніх людей і після операції. Крім того, дослідження на мишах показують, що він може захистити від хвороби Альцгеймера.
11. Гранат може поліпшити фізичну працездатність
Гранат багатий дієтичними нітратами, які, як було виявлено, покращують працездатність.
Дослідження за участю 19 спортсменів, що бігають на біговій доріжці, показало, що один грам екстракту граната за 30 хвилин до тренування значно підсилює кровообіг, відкладаючи наступ втоми і підвищуючи ефективність фізичних вправ (40).
Необхідні додаткові дослідження, але здається, що гранат, як і буряк, можуть бути корисні для поліпшення фізичної працездатності.
Резюме:
Як багате джерело нітратів, гранат може поліпшити фізичну працездатність за рахунок поліпшення кровотоку.
Потенційна шкода граната і протипоказання
Хоча гранати, як правило, безпечні і надзвичайно поживні, деякі люди можуть зіткнутися з певними небажаними ефектами. До них відносяться алергія, надмірно низький кров’яний тиск, лікарські взаємодії та проблеми під час вагітності.
1. Може викликати алергію
Це найсерйозніший з можливих шкідливих впливів граната. Алергія на гранат, хоча і зустрічається рідко, може бути небезпечною для життя. Будь ласка, серйозно поставтеся до ознак алергії.
Симптоми цієї алергії включають свербіж, набряк, подразнення в горлі, біль в животі і кропив’янку. У важких випадках може спостерігатися задишка і утруднене дихання, набряк горла і мови і анафілактичний шок (41).
В одному дослідженні у пацієнта розвинулися набряк вух, еритема (почервоніння шкіри) і свербіж протягом 10 хвилин після прийому всередину граната. Подальше розслідування показало, що у цієї людини також була алергія на яблука і пилок берези (41).
2. Може взаємодіяти з деякими ліками
Гранат може взаємодіяти з деякими ліками і викликати небажані побічні ефекти. До них належать такі (обов’язково проконсультуйтеся з лікарем):
- Ліки, що змінюються і розщеплюються печінкою, такі як амітриптилін (Елавіл), дезипрамін (Норпрамін), флуоксетин (Прозак), ондансетрон (Зофран), трамадол (ультра), розувастатин (Крестор) і ін. (42).
- Ліки від підвищеного артеріального тиску, такі як інгібітори АПФ (Каптоприл, Еналаприл, Лізиноприл, Раміприл, Лізиноприл і ін.) і гіпотензивні препарати (Валсартан, Лозартан, Дилтиазем, Фуросемид і ін.). Сік може занадто сильно знизити артеріальний тиск, особливо якщо людина приймає гіпотензивні препарати (43).
Відповідно до іншого звіту, гранат може пригнічувати дію ферменту, важливого для метаболізму ліків (44).
Якщо ви приймаєте будь-які ліки, порадьтеся з лікарем щодо того, чи можна вам вживати гранат. Це особливо важливо, якщо ви приймаєте ліки від високого кров’яного тиску.
3. Може занадто сильно знизити артеріальний тиск
Дослідження показують, що гранати можуть знизити рівень артеріального тиску (45).
Це хороші новини для більшості людей. Але людям з низьким артеріальним тиском або неконтрольованими коливаннями артеріального тиску слід триматися подалі від гранатів.
Це одна з причин, по якій гранат може викликати проблеми під час операції. Отже, припиніть прийом граната як мінімум за два тижні до запланованої операції. Оскільки дослідження в цьому відношенні обмежені, важливо поговорити зі своїм лікарем.
4. Може викликати обмеження росту плода (FGR) під час вагітності
Хоча сік може бути безпечним, досліджень безпеки інших форм граната (наприклад, екстракту граната) недостатньо. Дослідження на тваринах показали, що прийом гранатового соку зменшує коло живота і голови плода (46).
Якщо у вас є алергічні реакції, уникайте вживання граната і проконсультуйтеся з лікарем або акушеркою.
5. Може викликати розлади травлення
Інформації з цього приводу недостатньо. Надмірне споживання граната може викликати у деяких людей нудоту, блювоту, біль в животі і діарею.
Згідно з неофіційними даними, надмірне споживання цього фрукта може також дратувати шлунково-кишковий тракт. Однак немає ніяких наукових досліджень, що підтверджують це.
Це деякі з можливих шкідливих ефектів граната. Якщо після вживання граната ви зіткнулися з будь-якої алергією, ось що ви можете зробити.
Що робити, якщо ви зіткнулися з алергією
Припиніть їсти фрукти і негайно зверніться за медичною допомогою . Але поки ви не відвідаєте лікаря, ви можете скористатися деякими швидкими засобами.
Якщо ваші симптоми пов’язані зі шкірою, не тріть і не тріть цю область. Крім того, не мийте її милом або водою, так як це ще більше викличе роздратування. Нанесіть лосьйон або мазь для шкіри. Це допомагає підтримувати вологість шкіри. Крім того, переодягніться в вільний одяг.
В разі виникнення інших серйозних реакцій негайно зверніться до лікаря. Зверніть увагу на інші симптоми, такі як біль у грудях, сонливість, сплутаність свідомості, непритомність і хрипи.
Резюме:
Гранат — один з найбільш живильних фруктів. Але якщо у вас на нього алергія, будьте обережні. Надмірне споживання граната може викликати деякі побічні ефекти. Тому проконсультуйтеся з лікарем.
Підіб’ємо підсумок
- Гранат — один із самих здорових продуктів на планеті. Він багатий на поживні речовини і потужними рослинними з’єднаннями.
- Він володіє широким спектром лікувальних властивостей і може допомогти знизити ризик розвитку різних серйозних захворювань, включаючи хвороби серця, рак, артрит та інші запальні захворювання.
- Більш того, він може поліпшити вашу пам’ять і підвищити фізичну працездатність.
- Однак якщо у вас алергія на гранат, ви приймаєте певні препарати, ви вагітні або маєте низький кров’яний тиск, перед вживанням граната вам слід проконсультуватися з лікарем .
- Якщо ви хочете отримати користь від вживання граната, їжте його безпосередньо або пийте гранатовий сік.