Вони широко споживаються в усьому світі і мають високу цінність у багатьох культурах і релігіях.
Так як фініки є дуже популярним сухофруктом, багато людей задаються питанням, чи існує ідеальний час , щоб їх їсти.
В цій статті обговорюється найкраще і найгірше час для вживання фініків.
Харчова цінність фініків
Фініки багаті поживними речовинами. Найпопулярніші сорти — фініки Меджул і Деглет Нур. Хоча свіжі фініки їстівні, їх найчастіше вживають в сушеному вигляді, і їх легко визначити по сухій нерівній шкірці.
Порція фініків вагою 100 грамів містить (1):
- Калорійність : 282 ккал
- Білок : 2,5 грама
- Вуглеводи : 75 грам
- Клітковина : 8 грам
- Цукор : 64 грама
- Кальцій : 3% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП)
- Залізо : 6% від РСНП
- Калій : 14% від РСНП
- Магній : 10% від РСНП
- Мідь : 23% від РСНП
- селен : 6% від РСНП
- Вітамін B6 : 10% від РСНП
- Фолат : 6% від РСНП
Фініки зазвичай сушені і маленькі. Це робить вживання декількох фініків цілком прийнятним. В результаті за один присід можна легко з’їсти велику кількість калорій, клітковини і натурального цукру. Тому обов’язково вживайте фініки в помірних кількостях.
Резюме:
Фініки — відмінне джерело клітковини, натурального цукру, а також багатьох вітамінів і мінералів. Однак сушені фініки висококалорійні і їх легко багато з’їсти за один присід.
Кращий час для вживання фініків
Незалежно від того, яку їжу ви збираєтеся з’їсти, найкраще є, коли ви голодні або хочете поїсти.
Хоча багато гуру здоров’я стверджують, що існують кращі періоди часу для перетравлення їжі та що прийом їжі в інший час призведе до поганого травленню, наукових доказів, що підтверджують ці твердження, мало.
Людський організм готовий перетравлювати їжу ще до того, як вона торкнеться вашого рота. Він виділяє певні травні ферменти в роті і продовжує виділяти їх на протязі всього процесу травлення (2, 3).
Фактично, ваш організм здатний визначати тип необхідних ферментів на основі співвідношення макроелементів в їжі — вуглеводного, білкового та жирового складу — і може робити це в будь-який час дня (2, 3).
Однак бувають випадки, коли фініки можуть бути ідеальними, наприклад (4, 5, 6, 7):
- Під час сніданку . Фініки можуть стати відмінним способом включити в раціон рано вранці природну солодкість і клітковину. Більш того, їх високий рівень вмісту клітковини може дати вам відчуття ситості протягом усього ранку.
- Як полудня . Фініки є хорошим джерелом клітковини і містять велику кількість натуральних цукрів. Таке поєднання клітковини і цукру дозволяє сповільнити зростання рівня цукру в крові, що дає можливість вам відчувати бадьорість без її зниження протягом тривалого періоду часу.
- Коли ви голодні . Вони містять багато калорій і дуже ситні через високий вміст клітковини. Якщо ви відчуваєте голод, але не готові до повноцінної трапези, поєднуйте фініки з невеликою кількістю арахісової пасти, що стане хорошим джерелом клітковини, вуглеводів і білка.
- Перед тренуванням . Хоча фініки від природи містять багато цукру, вони не підвищують рівень цукру в крові швидко. Швидше, вони представляють собою тип повільно вивільняється вуглеводу, який забезпечує ваш організм постійним потоком енергії для підживлення під час вашої тренування. Спробуйте з’їсти 2-4 фініки за 30-60 хвилин до тренування.
- Як перекус на ніч . Фініки є відмінною закускою перед сном завдяки високому вмісту клітковини. Клітковина перетравлюється довше, що допомагає залишатися ситим і стримувати нічні муки голоду.
Резюме:
Ви можете їсти фініки в будь-який час дня без будь-яких проблем з травленням. Вони також є багатою енергією закускою, яка залишить вас ситим і задоволеним.
Коли не можна їсти фініки
Хоча ваш організм може перетравлювати їжу, коли вам це потрібно, є кілька ситуацій, в яких вживання фініків — не кращий варіант (8, 9, 10):
- Якщо у вас синдром роздратованого кишечника (СРК) . Люди з СРК можуть бути чутливі до їжі, що містить FODMAP, що представляє собою короткоцепочечние вуглеводи, які деяким людям важко перетравлювати. Як важливе джерело фруктози, вони можуть викликати здуття живота і розлад шлунка.
- Після рясної їжі . Фініки багаті клітковиною, яка довше перетравлюється. В результаті вживання великої кількості фініків після рясної трапези може викликати почуття ситості і дискомфорт.
- Якщо у вас алергія . У рідкісних випадках деякі люди можуть бути чутливими або навіть мати алергію на фініки. Якщо ви думаєте, що це може ставитися до вас, спочатку поговоріть з лікарем.
- Якщо у вас діарея або рідкі випорожнення . Фініки містять цукровий спирт, відомий як сорбіт, який у деяких людей може посилювати спорожнення кишечника. Тому краще обмежити вживання або зовсім уникати фініків, поки ваш стілець не нормалізується.
В іншому не буває «поганого» часу для вживання фініків. Насправді вони дуже поживні і добре підходять в якості закуски або частини їжі. Пам’ятайте, що ваш організм здатний перетравлювати їжу 24 години на добу.
Резюме:
Фініки багаті на цукровий спиртом, відомим як сорбіт, який може посилювати дефекацію, і його слід уникати, якщо ви страждаєте діареєю. Люди з СРК або підвищеною чутливістю можуть також відмовитися від фініків через високий вміст в них фруктози.
Підіб’ємо підсумок
- Фініки — це ситна, смачна і зручна закуска.
- Вони багаті на клітковину, калоріями і натуральним цукром, і їх можна використовувати в якості солодкої закуски або частини їжі.
- Завдяки здатності вашого організму перетравлювати їжу незалежно від часу дня, ви можете насолоджуватися фініками в будь-який час. У зв’язку з високим рівнем вмісту клітковини і цукру, які допомагають зберігати почуття ситості і постачати вас енергією, вони відмінно підходять для перекусу вранці, вдень або ввечері.
- Однак, якщо у вас СРК, чутливість або алергія, або якщо ви страждаєте діареєю, вам слід обмежити вживання або повністю відмовитися від фініків.
- Насолоджуйтесь фініками, коли і як вам подобається.