Хоча самі банани багаті поживними речовинами, ви можете задатися питанням, чи можна те ж саме сказати про бананових чіпсах.
В цій статті розглядається користь і шкода бананових чіпсів для організму людини.
/>Харчова цінність, склад і калорійність бананових чіпсів
На відміну від бананів, бананові чіпси піддаються значній переробці. Їх зазвичай смажать на олії і готують з додаванням таких інгредієнтів, як мед або сироп, які містять багато калорій, цукру і жиру.
В 70-грамової порції бананових чіпсів міститься (1):
- Калорії : 374 ккал
- Білок : 1,6 грама
- Вуглеводи : 42 грама
- Клітковина : 5,5 грама
- Цукор : 25 грам
- Всього жирів : 24 грама
- Насичені жири : 21 грам
- Калій : 8% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП)
- Вітамін B6 : 11% від РСНП
Хоча ця закуска містить клітковину і кілька вітамінів і мінералів, ці переваги швидко компенсуються вмістом жиру, калорій і цукру. Крім того, оскільки бананові чіпси зневоднені і смажені, вони дуже смачні і їх легко з’їсти в надмірній кількості.
Резюме:
Більшість бананових чіпсів обсмажені в олії і покриті сиропом, який насичує їх калоріями, жиром і цукром.
чи корисні бананові чіпси для здоров’я людини?
бананові чіпси іноді можуть бути зручною закускою.
оскільки бананові чіпси легкі, легко упаковуються і є швидким джерелом калорій і простих вуглеводів, вони є відмінним варіантом, коли ви в дорозі, в поході або допиватимете після інтенсивних тренувань.
Більш того, оскільки вони зневоднені, їх термін зберігання набагато більше, ніж у свіжих бананів. Вам також не потрібно турбуватися про пошкодження, що зручно при поїздках і подорожах.
Резюме:
Бананові чіпси зручні, легко упаковуються і є швидким джерелом енергії. Завдяки тривалому терміну зберігання вони відмінно підходять для походів або подорожей.
Потенційна шкода бананових чіпсів
У бананових чіпсів є кілька недоліків.
Високий рівень вмісту жиру
Бананові чіпси зазвичай обсмажують в олії, щоб вони стали хрусткими. Виробники зазвичай використовують кокосову або соняшникову олію, але можуть використовувати будь-яке масло для смаження.
В 70-грамової порції бананових чіпсів міститься 24 грама жиру, 21 з яких насичений. Дієта з високим вмістом насичених жирів з оброблених харчових продуктів пов’язана з більш високим ризиком розвитку хронічних захворювань, таких як хвороби серця (1, 2, 3, 4).
Крім того, бананові чіпси через високий вміст жиру додають багато додаткових калорій. Наприклад, одна порція бананових чіпсів містить на 250% більше калорій, ніж середній банан (1, 5).
Високий рівень вмісту цукру
Деякі бананові чіпси покриті сиропом або медом, що значно збільшує вміст цукру.
в 70-грамової порції бананових чіпсів міститься 25 грамів цукру, в тому числі 10,5 грама доданого цукру, в порівнянні з 14,5 грамами натурального цукру в банані середнього розміру (120 грам ) (1, 5).
Резюме:
Більшість бананових чіпсів смажаться в олії і підсолоджені — фактори, які не тільки сприяють їх високої калорійності і змісту цукру, але також можуть підвищити ризик розвитку захворювань.
чи краще вони інших чіпів?
Цілісний банан — набагато кращий варіант, ніж бананові чіпси. Проте якщо ви хочете чогось хрусткого, ви можете задатися питанням, корисніше бананові чіпси, ніж інші чіпси.
В цій таблиці порівнюються харчова цінність цільного банана і бананових чіпсів, картопляних і овочевих чіпсів (1 , 5, 6, 7):
Банан, сирої (середній, 120 грам) Бананові чіпси (70 грам) Картопляні чіпси (25 грам) Овочеві чіпси (30 грам) Калорії 105 ккал 374 ккал 133 ккал 148 ккал Всього жирів 0,4 грама 24,2 грама 8,5 грама 8 грам Насичені жири 0,1 грама 21 грама 0,85 грама 0,5 грама Вуглеводи 27 грам 42 грама 13,5 грама 18 грам цукор 14,5 грама 25 грам 0,1 грама 2 грами
Бананові чіпси містять набагато більше калорій, загального жиру, насичених жирів і цукру, ніж картопляні або овочеві чіпси.
Хоча ці чіпси легше і менш ситні, чим бананові чіпси — а це означає, що ви, ймовірно, з’їсте більше за один присід — вам потрібно буде з’їсти дуже велику порцію, щоб за змістом насичених жирів і цукру вони зрівнялися з банановим чіпсами.
Незалежно від того, які чіпси ви купуєте, найкраще обмежити споживання.
Якщо вам потрібен більш здоровий варіант, віддавайте перевагу сушеним або запеченим, а не смаженим банановим чіпсів, приправленим спеціями, а не цукром.
Резюме:
Смажені бананові чіпси містять набагато більше калорій, жиру і цукру, ніж картопляні або овочеві чіпси. Запечені або сушені бананові чіпси без додавання цукру — кращий варіант, але ви все одно повинні дотримуватися невеликої порції.
Підіб’ємо підсумок
- Хоча на перший погляд бананові чіпси можуть здатися корисними, вони можуть містити багато калорій, насичених жирів і цукру.
- Якщо вам потрібна більш здорова альтернатива, пошукайте зневоднені необсмажені бананові чіпси, приготовані без додавання цукру. А ще краще з’їсти цілий банан.
- Якщо ви вирішили з’їсти бананові чіпси, зверніть увагу на розмір своєї порції.