Солі заліза — це один з видів мінералу заліза. Люди часто використовують їх в якості добавки для лікування дефіциту заліза.
Сульфат заліза також називають залізним купоросом.
Ця стаття являє собою огляд сульфату заліза, його корисних властивостей і побічних ефектів, а також того, як ви можете використовувати його для лікування і запобігання дефіциту заліза.
Що таке сульфат заліза?
сульфат заліза є лише однією з багатьох форм металевого елемента — заліза.
В природному стані твердий мінерал нагадує дрібні кристали. Кристали зазвичай мають відтінок жовтого, коричневого або блакитно-зеленого кольору, тому сульфат заліза іноді називають зеленим купоросом (1).
Виробники харчових добавок використовують в харчових добавках кілька типів заліза. Крім сульфату заліза, найбільш поширеними є глюконат заліза, цитрат заліза і сульфат заліза.
Більшість видів в добавках знаходиться в одній з двох форм — трехвалентной або двухвалентной. Це залежить від хімічного стану атомів заліза.
Організм засвоює двовалентні форми заліза краще, ніж тривалентні. Таким чином, лікарі часто вважають форми двовалентного заліза, включаючи сульфат заліза, кращим вибором для добавок заліза (2, 3, 4, 5).
Резюме:
у харчових добавках з залізом часто використовується сульфат заліза, тверда кристалічна форма мінерального заліза.
Корисні властивості сульфату заліза
Основна користь прийому добавок сульфату заліза — підтримання нормального рівня заліза в організмі .
це може запобігти дефіциту заліза, а також ряд симптомів від легких до важких, які часто супроводжують цей стан.
Ось більш детальний огляд користі прийому добавок сульфату заліза.
Допомагає підтримувати нормальний рівень заліза в крові
Залізо — один з найпоширеніших елементів на Землі, і є важливим мінералом. Це означає, що для оптимального здоров’я людям необхідно включати його в свій раціон.
Організм в основному використовує залізо в якості частини білків еритроцитів міоглобіну і гемоглобіну, які необхідні для транспортування і зберігання кисню (6).
Залізо також грає важливу роль в утворенні гормонів, здоров’я і розвитку нервової системи, а також в основному функціонуванні клітин (6).
Хоча багато людей вживають залізо в якості харчової добавки, ви також можете знайти його природним чином у багатьох продуктах харчування, включаючи квасоля, шпинат, картопля, помідори і, особливо, в м’ясі і морепродуктах, включаючи устриці, сардини, птицю і яловичину (6).
Деякі продукти, такі як збагачені пластівці для сніданку, природним чином не містять заліза, але виробники додають залізо, щоб зробити їх хорошим джерелом цього мінералу (6).
Багато з найбагатших джерел заліза — це продукти тваринного походження. Таким чином, вегани, вегетаріанці і люди, які не вживають багато багатих залізом продуктів в рамках свого звичайного раціону, можуть отримати користь від прийому добавок сульфату заліза з метою підтримки своїх запасів цього мінералу (7).
Може запобігти симптоми дефіциту заліза
Прийом добавок сульфату заліза — це простий спосіб вилікувати, запобігти або звернути назад низький рівень заліза в крові.
Запобігання дефіциту заліза не тільки гарантує, що ваш організм отримує достатньо необхідних поживних речовин для нормального функціонування, але також може допомогти вам уникнути багатьох неприємних симптомів низького рівня заліза.
Ось деякі з найбільш помітних симптомів низького рівня заліза (6, 8, 9, 10):
- втома
- головні болі
- відчуття слабкості
- низький рівень енергії
- труднощі з концентрацією уваги
- труднощі з ясним мисленням
- втрата волосся
- ламкі н огті
- розлад шлунка
- поганий імунітет
- прискорене серцебиття
- синдром неспокійних ніг
- задишка
- неможливість регулювати температуру тіла
- пікацизм (бажання є непродовольчі товари, такі як фарба або мило)
Це загальний огляд, а не вичерпний список всіх симптомів низького рівня заліза.
У міру прогресування дефіциту заліза від легкої до важкої форми, симптоми можуть погіршуватися.
Використовується для лікування залізодефіцитної анемії
Анемія — це стан, яке виникає, коли у вашій крові мало червоних кров’яних тілець або гемоглобіну (11).
Оскільки залізо є важливою частиною червоних кров’яних тілець, відповідальних за транспортування кисню по всьому тілу, дефіцит заліза є однією з найбільш поширених причин анемії (9, 12, 13).
Залізодефіцитна анемія (ЗДА) — це важка форма дефіциту заліза, яка значно впливає на організм людини і може викликати деякі з найбільш серйозних симптомів, пов’язаних з дефіцитом заліза.
Одним з найбільш поширених і ефективних методів лікування ЗДА є прийом добавок заліза, таких як сульфат заліза (14, 15).
Може поліпшити результат хірургічної операції
Численні дослідження вказують на дефіцит заліза як на фактор ризику підвищеного ризику ускладнень і смертності після операції.
в одному дослідженні вивчалися результати 730 осіб, які перенесли операцію на серці, в тому числі тих, у кого рівень феритину був нижче 100 мкг на літр — ознака дефіциту заліза (16).
Учасники з дефіцитом заліза частіше мали серйозні ускладнення під час операції, включаючи смерть. Їм також потрібно більше тривале перебування в лікарні в середньому після операції (16).
Схоже, що дефіцит заліза надає аналогічні ефекти при інших типах хірургічних операцій. В одному дослідженні було проаналізовано понад 227 000 хірургічних процедур і встановлено, що навіть помірна ЗДА до операції збільшує ризик ускладнень і смертності після процедури (17).
Оскільки добавки сульфату заліза можуть лікувати і запобігати дефіцит заліза, їх прийом перед операцією може поліпшити результат і знизити ризик ускладнень (18).
Однак для підвищення рівня заліза за допомогою добавок може знадобитися час.
Хоча пероральні добавки заліза, такі як сульфат заліза, є ефективним засобом для збільшення запасів заліза в організмі, щоб довести запаси заліза до нормального рівня людині може знадобитися приймати добавки кожен день протягом 2-5 місяців (18, 19).
Таким чином, люди з дефіцитом заліза, у яких немає кількох місяців, щоб спробувати збільшити запаси заліза до операції, можуть не отримати користь від добавок сульфату заліза, і замість цього їм буде потрібно інший тип терапії залізом (20, 21).
Крім того, і сследованія терапії залізом за участю людей, у яких до операції була анемія, обмежені за розміром і охопленням. Щоб вивчити кращі способи підвищення рівня заліза перед операцією, вченим і раніше необхідно проводити більш якісні дослідження (21).
Резюме:
Люди в основному використовують добавки з сульфатом заліза, щоб запобігти дефіциту заліза, лікувати залізодефіцитну анемію і підтримувати нормальний рівень заліза. Добавки можуть запобігти несприятливі симптоми дефіциту заліза.
Хто схильний до ризику низького рівня заліза?
Деякі групи людей на певних етапах життя мають підвищену потребу в залозі. Таким чином, вони більш схильні до ризику низького рівня заліза і дефіциту заліза. У інших людей до низького рівня заліза можуть привести спосіб життя і раціон харчування.
До людей з найбільшим ризиком низького рівня заліза відносяться (6, 15):
- немовлята
- діти
- дівчатка-підлітки
- вагітні жінки
- жінки в період пременопаузи
- люди з деякими хронічними захворюваннями
- люди, які часто здають кров
- вегетаріанці і вегани
Ці групи можуть отримати найбільшу користь від добавок сульфату заліза.
Резюме:
Люди на певних етапах життя мають підвищену потребу в залозі і більш сприйнятливі до дефіциту заліза. Діти, підлітки, вагітні жінки та люди з хронічними захворюваннями — ось деякі з груп, яким сульфат заліза може принести найбільшу користь.
Як приймати сульфат заліза
Добавки сульфату заліза зазвичай випускаються в формі таблеток для прийому всередину. Ви також можете приймати їх у вигляді рідких крапель.
Таблетки часто бувають червоного, зеленого або білого кольору.
Якщо ви хочете приймати саме сульфат заліза, важливо знайти на етикетці слова «сульфат заліза », а не вибирати будь-яку добавку заліза.
Це пов’язано з тим, що добавки заліза можуть містити різні типи заліза.
Більшість добавок чітко вказують тип заліза на лицьовій етикетці.
Багато полівітаміни також містять залізо. Однак немає гарантії, що міститься в них залізо є сульфатом заліза, якщо це не вказано на етикетці.
Рекомендоване дозування
В деяких випадках необхідна кількість сульфату заліза складно визначити. Щоб визначити правильне дозування для вас, завжди консультуйтеся зі своїм лікарем.
Офіційних рекомендацій щодо кількості сульфату заліза, яке ви повинні приймати щодня, немає. Кількість буде варіюватися в залежності від таких факторів, як ваш вік, стать, стан здоров’я та причина, по якій ви приймаєте добавки.
Багато полівітаміни, що містять залізо, забезпечують близько 18 мг або 100% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП) заліза. Однак одна таблетка сульфату заліза зазвичай містить близько 65 мг заліза, або 360% від РСНП (6).
Загальна рекомендація для лікування дефіциту заліза або анемії — приймати від однієї до трьох таблеток по 65 мг в день.
Проте загальна кількість, яке ви повинні приймати щодня, може варіюватися.
Деякі попередні дослідження показують, що прийом добавок заліза через день, а не кожен день, може бути настільки ж ефективним, якщо не більше ефективним, ніж щоденний прийом добавок (22, 23).
Ваш лікуючий лікар зможе надати більш конкретні і індивідуальні рекомендації щодо того, скільки сульфату заліза потрібно приймати і як часто, в залежності від рівня заліза в крові і особистих обставин.
Коли слід приймати
Певні продукти і поживні речовини, такі як кальцій, цинк або магній, можуть заважати засвоєнню заліза і навпаки. Тому для найкращого засвоєння деякі люди намагаються приймати добавки сульфату заліза натщесерце (14, 24, 25).
Однак прийом добавок сульфату заліза — або будь-яких інших добавок заліза — натщесерце може викликати біль в шлунку і дискомфорт.
Таким чином, лікарі зазвичай рекомендують приймати добавки сульфату заліза під час їжі.
Спробуйте приймати добавки сульфату заліза з їжею з низьким вмістом кальцію і не включайте напої з високим вмістом фитатов, такі як кава і чай (14, 26).
з іншого боку, вітамін C може збільшити кількість заліза, засвоюється з добавок сульфату заліза. Прийом сульфату заліза разом з багатим вітаміном C соком або їжею може допомогти вашому організму засвоювати більше заліза (14, 27, 28).
Резюме:
На ринку є багато різних форм добавок сульфату заліза. Більшість з них — таблетки для прийому всередину, хоча також доступні рідкі краплі. Перш ніж приймати рішення про прийом сульфату заліза, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Побічні ефекти сульфату заліза
Побічні ефекти від добавок сульфату заліза зустрічаються досить часто (10).
Найчастіше люди повідомляють про різні побічні ефекти, пов’язані з розладом шлунково-кишкового тракту, включаючи нудоту, діарею, блювоту, біль в животі, запор, а також темний або знебарвлені стілець (14, 29).
Деякі люди після прийому добавок також повідомляли про печію (29).
Крім того, добавки сульфату заліза можуть взаємодіяти з деякими ліками.
Перед початком прийому добавок сульфату заліза обов’язково повідомте свого лікаря, якщо ви приймаєте будь-які з наступних ліків (6, 14):
- антациди, для лікування розлади шлунка
- інгібітори протонного насоса для лікування виразок і гастроезофагеальної рефлюксної хвороби (ГЕРБ)
- проносні для лікування закрепів
- леводопа, для лечен ия хвороби Паркінсона
- левотироксин, для лікування зоба, захворювань щитовидної залози і раку
Резюме:
Люди , які беруть сульфат заліза, зазвичай повідомляють про побічні ефекти, таких як нудота, печія і біль в животі. Крім того, добавки заліза можуть взаємодіяти з деякими ліками, включаючи антациди і інгібітори протонного насоса.
Чи можна отримати передозування?
Сульфат заліза безпечний, якщо ви приймаєте його відповідно до приписів кваліфікованого лікаря. Однак ця сполука — і будь-яка інша добавка заліза — може бути токсичним у великих кількостях, особливо для дітей (6, 30).
Деякі симптоми, які можуть виникнути в результаті прийому надто великої кількості сульфату заліза — це кома, конвульсії, недостатність органів і навіть смерть (6).
Тому вкрай важливо ніколи не приймати більше сульфату заліза, ніж рекомендовано вашим лікуючим лікарем.
Резюме:
Добавки сульфату заліза можуть бути токсичними і навіть смертельними в великих кількостях. Ніколи не приймайте їх у дозах, що перевищують рекомендовану дозу вашим лікарем, і завжди зберігайте добавки в недоступному для дітей місці.
Підіб’ємо підсумок
- Сульфат заліза — це сіль заліза, яку організм добре засвоює. Люди зазвичай використовують його в якості добавки з залізом для підтримки нормального рівня заліза в крові або лікування дефіциту заліза, включаючи анемію.
- Певні групи людей, в тому числі жінки, часті донори крові і люди з хронічними захворюваннями, схильні до більшому ризику дефіциту заліза. Найбільше їм можуть допомогти добавки сульфату заліза.
- Кількість сульфату заліза, яке ви повинні прийняти, може значно варіюватися в залежності від індивідуальних особливостей.
- Крім того, добавки токсичні у великих кількостях, можуть викликати побічні ефекти і взаємодіяти з іншими ліками.
- Перш ніж приймати сульфат заліза або будь-які добавки заліза завжди консультуйтеся зі своїм лікарем.