Миш'як у продуктах харчування та вині: де ховається реальна небезпека?
Миш’як давно має репутацію «отрути королів», тому новини про його вміст у їжі швидко викликають тривогу. Але в реальному житті все складніше: миш’як може природно бути п…
Мікроелементи
Побічні ефекти полівітамінів: прихована небезпека безконтрольного прийому БАДів
Полівітаміни давно стали частиною побутового самолікування. Їх купують “для енергії”, “для імунітету”, “на всяк випадок”, хоча міф про те, що вітамінів багато не буває,…
Резистентний крохмаль: секретна зброя для метаболізму та здоров'я кишечника
Резистентний крохмаль, або стійкий крохмаль, — це частина крохмалю, яка не розщеплюється у тонкому кишечнику і не дає швидкого підйому глюкози так, як звичайні швидкі ву…
Калій та Вітамін К: роль мікронутрієнтів у роботі серцево-судинної системи
Коли говорять про профілактику серцево-судинних хвороб, увагу часто зводять лише до холестерину. Але для судин і міокарда не менш важливі електролітний баланс, згортання…