Алое віра використовується в традиційній медицині протягом тисяч років, а дослідження пов’язують його з різними корисними ефектами в відношення здоров’я. Наприклад, рослина використовується для лікування сонячних опіків, боротьби із зубним нальотом і зниження рівня цукру в крові.
Крім того, алое вера багате поживними речовинами. Воно містить більше ніж 75 потенційно активних сполук, включаючи вітаміни, мінерали, ферменти, амінокислоти, жирні кислоти і полісахариди (1).
Однак ви можете задатися питанням, чи безпечний він для споживання.
у цій статті розповідається, чи можна їсти алое вера в сирому вигляді, і чи потрібно це вам.
чи можна їсти алое в сирому вигляді
Листя алое вера в цілому безпечні для вживання
Листя алое вера складаються з трьох частин: шкірки, гелю і молочного соку. Вони найбільш відомі своїм гелем, який відповідає за більшу частину корисних властивостей рослини (1).
Чи можна їсти листя алое вера? У той час як більшість людей застосовують отримується з листя гель як зовнішній засіб, наносячи на шкіру, його також можна безпечно їсти при правильній попередній обробці.
Гель алое вера має чисте, освіжаючим смаком і може бути доданий до різними рецептами, включаючи коктейлі та соуси.
Щоб підготувати гель, відріжте гострі краї на кінці і вздовж листя алое вера. Потім відріжте шкірку на плоскій стороні, видаліть прозорий гель і наріжте його маленькими кубиками.
Обов’язково ретельно промийте кубики гелю, щоб видалити всі сліди бруду, сміття і залишків. Залишок молочного соку може надати гелю неприємний гіркий смак.
Чумацький сік — тонкий шар жовтої рідини між шкіркою і гелем листа. Він містить сполуки з сильними проносними властивостями, такі як алоин (2).
Вживання занадто великої кількості молочного соку може викликати серйозні і потенційно небезпечні побічні ефекти (3).
чи можна їсти шкірку алое? Шкірка алое вера зазвичай безпечна для вживання. Вона має слабо виражений смак і хрустку текстуру, що ідеально підходить для додавання в сирому вигляді в літні салати. В якості альтернативи, шкірку можна їсти, зануривши її в соус сальса або хумус.
Щоб підготувати шкірку, відріжте гострі краї на кінці і вздовж рослини, і відріжте шкірку на плоскій стороні. Обов’язково ретельно промийте її, щоб видалити бруд, сміття і молочний сік.
Якщо ви вважаєте шкірку занадто жорсткою для жування, перед вживанням ви можете вимочити її в воді протягом 10-20 хвилин.
Дуже важливо їсти листя саме рослини під назвою алое вера, а не інших видів алое, оскільки вони можуть бути отруйними і непридатними для споживання людиною.
Резюме:
Гель всередині листа алое вера зазвичай безпечний для вживання в їжу. Що стосується шкірки, то вона їстівна тільки у виду алое під назвою алое вера. Щоб видалити сліди молочного соку, які можуть викликати неприємні і потенційно небезпечні побічні ефекти, ретельно промийте шкірку або гель.
Уникайте вживання гелю алое вера для догляду за шкірою
Гелі алое вера для догляду за шкірою не призначені для вживання в їжу.
Замість цього вони виготовлені, щоб допомогти полегшити стан шкіри при сонячних опіках, зменшити запалення, зволожити, зняти свербіж і лікувати різні інші проблеми зі шкірою.
Багато комерційних гелі алое вера містять консерванти для продовження терміну їх зберігання, а також інші інгредієнти для поліпшення запаху, текстури та кольору. Багато з цих інгредієнтів не призначені для прийому всередину (4).
Крім того, методи обробки можуть видаляти активні інгредієнти гелю алое вера, які відповідають за користь для здоров’я при вживанні гелю в їжу (4).
Резюме:
Багато засобів для догляду за шкірою з алое вера містять консерванти та інші інгредієнти, які не призначені для прийому всередину. Дотримуйтеся вживання рослини алое вера, а не комерційних засобів по догляду за шкірою.
Потенційна користь від вживання Алое Віра
Вживання гелю алое вера з листя пов’язано з потенційною користю для організму людини. Інші частини рослини також пов’язані з корисними ефектами в відношення здоров’я.
Ось деякі потенційні корисні властивості алое вера:
- Може знизити рівень цукру в крові . У дослідженнях на людях і тваринах гель алое вера зменшував рівень цукру в крові за рахунок підвищення чутливості до інсуліну (5, 6, 7).
- Може пригнічувати запальні сигнали . У дослідженнях на тваринах і в пробірках екстракт алое вера придушував запальні сигнали, такі як TNF, IL 1 і IL 6 (8, 9).
- Зменшує зубний наліт : При застосуванні в якості ополіскувача для порожнини рота сік алое вера може бути настільки ж ефективний у зменшенні утворення зубного нальоту, як і стандартна програма для ополіскування рота (10, 11).
- Може поліпшити пам’ять : в одному дослідженні на тваринах вживання гелю алое вера сприяло поліпшенню здатності в навчанні і запам’ятовуванні, а також зменшення симптомів депресії (12).
- Багато антиоксидантами : Регулярне вживання гелю алое вера може підвищувати рівень антиоксидантів в крові. Антиоксиданти допомагають боротися з пошкодженням, викликаним вільними радикалами, які є сполуками, пов’язаними з розвитком багатьох хронічних захворювань (13).
Резюме:
алое віра пов’язано з потенційною користю для здоров’я, такий як зниження рівня цукру в крові, запалення і зубного нальоту, а також поліпшенням пам’яті та антиоксидантної захистом.
Потенційна небезпека вживання алое вера
вживання молочного соку алое вера — жовтого речовини, що знаходиться всередині листа — потенційно небезпечно.
В невеликих дозах, вживання молочного соку може допомогти лікувати запор, сприяючи перистальтике. Однак в 2002 році FDA заборонило продаж препаратів, що містять молочний сік алое вера через проблеми з безпекою (14).
Довгострокове споживання молочного соку алое вера пов’язано з побічними ефектами, включаючи спазми шлунку, проблеми з нирками, аритмію серця і м’язову слабкість (3).
у великих дозах (понад 1 грама в день) тривале застосування може бути навіть смертельним (3).
Вагітним жінкам слід уникати вживання молочного соку , так як це може стимулювати скорочення матки, що може призвести до викидня (15).
Крім того, люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як запальне захворювання кишечника (ВЗК) або хвороба Крона, повинні уникати вживання молочного соку алое вера, оскільки це може погіршити їх стан (15).
Крім молочного соку, вживання гелю алое вера не рекомендується людям, які приймають ліки від цукрового діабету, препарати для лікування серця або нирок, так як це може погіршити потенційні п обочние ефекти ліків (1).
Уникайте вживання гелів алое вера для догляду за шкірою, так як вони не володіють тими ж корисними властивостями, що і гель всередині листа. Гелі для догляду за шкірою також можуть містити інгредієнти, які не призначені для вживання в їжу.
Резюме:
Чумацький сік алое вера може бути шкідливим, особливо для вагітних жінок, людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і людей, що приймають певні ліки. Ви також повинні уникати гелю алое вера, якщо приймаєте ліки для лікування діабету, серця або нирок.
Підіб’ємо підсумок
- Гель та шкірку алое вера можна їсти в сирому вигляді. Гель, зокрема, може надавати кілька лікувальних ефектів на здоров’я людини.
- Обов’язково ретельно обполіскуйте гель або шкірку, щоб видалити всі сліди молочного соку, який має неприємний гіркий смак і може викликати потенційно небезпечні побічні ефекти.
- Ніколи не вживайте засоби для догляду за шкірою алое вера. Вони не роблять того ж корисного ефекту, що і листя, і не призначені для прийому всередину.