Вітамін K3, також відомий як менадион, є синтетичною або штучно виробленої формою вітаміну K.
В цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про вітамін K3, включаючи його корисні властивості, застосування і потенційні побічні ефекти.
Що таке вітамін K3?
вітамін K важливий для згортання крові і здоров’я кісток. Він також може запобігати небезпечне накопичення кальцію в тканинах, органах і кровоносних судинах людей з такими захворюваннями або з ризиком виникнення таких захворювань, як хвороби нирок і серця, і цукровий діабет (1, 2, 3).
Вітамін K3 — це синтетична, штучно вироблена форма вітаміну K, яка не зустрічається в природі. Він відрізняється від двох інших форм вітаміну K — вітаміну K1, відомого як филлохинон, і вітаміну K2, званого менахінон.
Вітамін K3 може перетворюватися в K2 у вашій печінки. Багато тварин можуть також перетворювати вітамін K3 в активні форми вітаміну K (4).
Хоча вітамін K3 не продається на законних підставах в формі добавок для людей з міркувань безпеки, його зазвичай використовують в кормах для свійської птиці та свиней , а також в комерційних кормах для домашніх тварин, таких як собаки і кішки (5).
Резюме:
Вітамін K3 — це синтетична форма вітаміну K , широко використовувана в тваринництві і кормах для домашніх тварин. Він не використовується в харчових добавках для людей.
Чи шкідливий для людей
Дослідження 1980-х і 1990-х років показали, що вітамін K3 шкідливий для людини.
Ці дослідження пов’язують вітамін K3 з пошкодженням печінки і руйнуванням несучих кисень еритроцитів (6).
з цієї причини в якості біологічно активних добавок доступні тільки форми вітаміну K — K1 і K2.
Незважаючи на шкідливий вплив вітаміну K3 на людину, вітамін не продемонстрував шкоди в відношення домашньої худоби або домашніх тварин при додаванні в корм в регульованих дозах (6, 7).
Проте існує суперечка про те, чи слід дозволяти використання K3 в кормах для домашніх тварин, оскільки деякі компанії, які не додають його, заявляють про перевагу продукту над компаніями, які роблять це.
в будь-якому випадку природні форми вітаміну K — K1 і K2 — мають тільки низький потенціал токсичності для людини.
Таким чином, Національна академія наук США і Європейське агентство з безпеки продуктів харчування (EFSA) що не встановили верхню межу для вітаміну K. Верхня межа — це найбільша кількість споживаного поживної речовини, яка може не мати шкідливого впливу на більшість людей ( 6, 8).
Резюме:
Виявлено, що вітамін K3 шкідливий для людини. Проте природні форми вітаміну K — K1 і K2 — мають низький потенціал токсичності.
Може мати протираковими і антибактеріальними властивостями
Незважаючи на його шкідливий вплив на людину, в дослідженнях в пробірці вітамін K3 продемонстрував протипухлинні і протизапальні властивості.
Одне дослідження, проведене в пробірці, показало, що він убив клітини раку молочної залози, колоректального раку і нирки, активуючи особливий клас білків (9, 10, 11).
Також було виявлено, що вітамін збільшує вироблення активних форм кисню, які представляють собою молекули, здатні пошкодити або знищити ракові клітини (12, 13, 14, 15).
Більш того, деякі дослідження в пробірці показують, що вітамін C і вітамін K3 діють синергетично, пригнічуючи ріст і вбиваючи клітини раку молочної залози і простати людини (16).
на додаток до цих протиракову властивостями вітамін може також надавати антибактеріальну дію.
Одне дослідження в пробірці показало, що вітамін K3 пригнічує ріст Хелікобактер пілорі — шкідливого типу бактерій, який росте в травному тракті — в інфікованих клітинах шлунка людини, зменшуючи здатність бактерій до розмноження (17).
Хоча це багатообіцяюче, перш ніж можна буде зробити якісь висновки про безпеку або ефективності вітаміну K3 в лікуванні раку або інших захворювань у людей, необхідні додаткові дослідження.
Крім того, оскільки було доведено , що вітамін K3 завдає шкоди людям, будь-які можливі майбутні дослідження також повинні будуть розглянути питання про те, переважують потенційні корисні ефекти вітаміну ризики.
Резюме:
у дослідженнях в пробірці було виявлено, що вітамін K3 володіє протираковими і антибактеріальними властивостями. Однак ці корисні властивості ще не продемонстровані на людях.
Скільки вітаміну K вам потрібно?
Національна академія наук рекомендує дорослим жінкам споживати 90 мкг вітаміну K в день, а чоловікам — 120 мкг (6).
З іншого боку, EFSA рекомендує всього 70 мкг для дорослих або 1 мкг на кг маси тіла в день (18).
Ці рекомендації засновані на мінімальному споживанні вітаміну K, необхідному для запобігання ознак дефіциту (кровотеча). Щоб визначити ідеальну кількість вітаміну K для оптимізації здоров’я кісток і запобігання кальцифікації судин, необхідні додаткові дослідження.
Оскільки вітамін K міститься в різних продуктах харчування, більшість людей можуть отримувати достатньо за допомогою дієти.
Дієтичні джерела природних форм вітаміну K
Вітамін K1 міститься в зелених листових овочах, включаючи капусту, шпинат і брокколі, а також в рослинних оліях, таких як соєве і рапсове. Деякі фрукти, такі як чорниця і виноград, також містять вітамін.
Вітамін K2 міститься головним чином в ферментованих продуктах, таких як квашена капуста і натто — традиційне японське блюдо, приготоване з ферментованих соєвих бобів — а також в птаху і продуктах зі свинини. Ця форма також виробляється бактеріями в травному тракті (19).
Ось хороші джерела вітаміну K (19):
- 85 грам натто : 708 % від рекомендованої добової норми споживання (РСНП)
- 1/2 миски (18 грам) листової капусти : 442% від РСНП
- 1 / 2 миски (45 грам) зелені ріпи : 335% від РСНП
- 1 миска (28 грам) шпинату : 121% від РСНП
- 1 миска (21 грам) кучерявою капусти : 94% від РСНП
- 1/2 миски (44 грама) брокколі : 92% від РСНП
- 1 столова ложка (14 мл) соєвого масла : 21% від РСНП
- 3/4 чашки (175 мл) гранатового соку : 16% від РСНП
- 1/2 миски (70 грам) чорниці : 12% від РСНП
- 85 грам курячої грудки : 11% від РСНП
- 1 миска (35 грам) салату : 12% від РСНП
Наскільки добре вітамін K засвоюється, зависи т від джерела.
Наприклад, вітамін K в зелених листових овочах тісно пов’язаний з органеллами рослинних клітин, званими хлоропластами. Це ускладнює засвоєння організмом в порівнянні з вітаміном K, який отримують з масел або харчових добавок (20).
Проте зелені листові овочі, як правило, є основним джерелом вітаміну K в раціоні харчування сучасної людини. Ви можете збільшити засвоєння вітаміну із зелених листових овочів, вживаючи їх з жирами, такими як рослинна олія, горіхи або авокадо (6).
Оскільки вітамін K може впливати на ефективність розріджують кров препаратів, таких як варфарин або Кумадіна , обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати ці добавки або збільшити споживання багатих вітаміном K продуктів.
Проте вам не потрібно обмежувати споживання або повністю уникати продуктів, багатих вітаміном K. Замість цього підтримуйте постійне споживання цих продуктів (19).
Резюме:
Більшість людей можуть отримувати рекомендовану кількість вітаміну K зі свого раціону харчування. Кращими джерелами вітаміну K є зелені листові овочі і деякі ферментовані продукти, такі як натто.
Підіб’ємо підсумок
- Вітамін K грає важливу роль в згортанні крові, здоров’я кісток і підтримці здорового рівня кальцію в крові.
- вітамін K3 є синтетичною формою вітаміну K, тоді як вітаміни K1 і K2 зустрічаються в природі.
- Хоча вітамін K3 продемонстрував протипухлинні і антибактеріальні властивості в дослідженнях в пробірці, було виявлено, що він завдає шкоди людям. З цієї причини він не продається в якості добавки і не доступний за рецептом, на відміну від вітамінів K1 і K
- У будь-якому випадку, більшість людей отримують багато вітаміну K з їжею, тому немає необхідності приймати його в формі добавок .