Цікаво, що він також доступний у вигляді добавки і має ряд корисних властивостей, включаючи його сприяння схудненню.
Проте через декілька потенційних побічних ефектів ви повинні прийняти запобіжні заходи.
В цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про добавках капсаїцину, включаючи їх корисні властивості, дозування і побічні ефекти.
що таке капсаїцин ?
Капсаицин — це з’єднання, що міститься в перці чилі, що додає йому пекучий смак.
Найвища концентрація міститься в насінні, що робить їх значно гострішими, ніж м’якоть перцю.
При вживанні продукти, що містять цю речовину, стимулюють больові рецептори на вашій мові, викликаючи відчуття тепла, яке відчуває більшість людей (1, 2).
Деякі люди більш чутливі до капсаїцину, ніж інші, що зазвичай пов’язано з тим, як часто вони їдять гостру їжу. Мову з часом пристосовується до відчуттів (3).
Пекучість перцю може бути виміряна в одиницях шкали Сковілла (ЕШС), які варіюються від 0 до 15 мільйонів. Наприклад, перець халапеньо має 2500-8000 ЕШС, а хабанеро — 100000-350000 ЕШС.
Добавки капсаїцину зазвичай отримують з кайенского перцю.
Ці добавки для вимірювання ефективності також зазвичай використовують ЕШС . Типовий діапазон становить 40000-100000, хоча, оскільки вони вміщені, ви не відчуваєте такої ж пекучості, як коли їсте гострий перець.
Резюме:
Капсаицин — це що міститься в гострому перці з’єднання, яке викликає відчуття печіння при вживанні. Його також приймають в якості добавки.
Потенційна користь
Капсаицин стимулює ваші почуття і має ряд корисних властивостей.
Може допомогти схуднути
найпопулярнішим корисним властивістю капсаїцину є його здатність підтримувати вагу або спалювати жир.
Ваша вага в значній мірі залежить від вашого метаболізму, який являє собою процес розщеплення того, що ви їсте і п’єте, в енергію, яку ваш організм може використовувати в своїх повсякденних функціях (4, 5).
Добавки капсаїцину можуть прискорити ваш метаболізм, що дозволить вам легше худнути і спалювати жир (6, 7, 8).
Капсаицин працює за рахунок збільшення споживання кисню і температури тіла, що призводить до невеликого збільшення кількості спалюваних калорій (9).
Дослідження показують, що регулярне вживання цього з’єднання може сприяти дефіциту калорій і сприяти спалюванню жиру на тілі. Дефіцит калорій, який зазвичай потрібно для схуднення, означає, що ви спалюєте більше калорій, ніж споживаєте (7, 10, 11).
Крім того, 12-тижневе дослідження за участю 80 осіб з трохи підвищеним індексом маси тіла (ІМТ) пов’язувало щоденний прийом 6 мг капсаїцину зі зменшенням жиру в області живота (12).
Капсаицин також, мабуть, пригнічує апетит, що може допомогти вам скоротити споживання калорій протягом дня (13) .
Майте на увазі, що результати впливу капсаїцину, швидше за все, мінімальні, якщо не поєднуються з правильною дієтою і режимом фізичних вправ.
Може допомогти зменшити запалення
Добавки капсаїцину можуть володіти протизапальними властивостями.
Продукти, що містять велику кількість антиоксидантів, наприклад гострий перець, можуть боротися з вільними радикалами в організмі. Вільні радикали сприяють хронічного запалення, яке може збільшити ризик таких захворювань, як рак, аутоімунні захворювання та хвороби серця (14).
Таким чином, добавки з капсаїцином можуть знизити ризик цих захворювань.
У той час як свіжий перець може похвалитися великою кількістю антиоксидантів, сушена форма добавки містить чимало (15, 16, 17).
Результати, засновані на даних National Health and Nutrition Examination Study (NHANES), зв’язали споживання гострого перцю зі зниженням ризику ранньої смерті. Частково це може бути пов’язано з високим вмістом антиоксидантів (18).
Більш того, дієта з високим вмістом знижують запалення антиоксидантів, була пов’язана з більш низьким ризиком розвитку захворювань, особливо хвороб серця, інсульту і певних видів раку ( 19, 20).
Може полегшити біль
Капсаицин іноді використовується для зняття болю. Він працює, стимулюючи больові рецептори, що, в свою чергу, знижує вашу чутливість до болю (21).
Найчастіше його додають в креми для зовнішнього знеболювання, в тому числі Menthacin , Zostrix і Capzacin-Z (22).
Ці кошти використовуються при захворюваннях суглобів, таких як ревматоїдний артрит і остеоартроз, а також при діабетичної нейропатії — типі пошкодження нервів у людей з цукровим діабетом, яке може викликати біль (21, 22, 23).
Зверніть увагу, що при нанесенні на шкіру капсаїцин може викликати печіння, подібне до того, яке викликає його вживання в їжу. Таким чином, ви можете почати з невеликих доз і звернути увагу на будь-які побічні реакції.
Резюме:
Добавки капсаїцину можуть сприяти схудненню і зменшенню запалення. При зовнішньому застосуванні ця сполука може полегшити біль.
Заходи безпеки і побічні ефекти
Хоча добавки капсаїцину в цілому вважаються безпечними, ви повинні прийняти деякі запобіжні заходи.
Може викликати печіння
Одним з найбільш поширених побічних ефектів добавок капсаїцину є печіння в усьому травному тракті.
у людей з кислотним рефлюксом або печією, продукти або добавки, що містять капсаїцин, можуть посилити симптоми (24, 25).
З часом ваш травний тракт втрачає чутливість до дії капсаїцину, що зменшує неприємні відчуття, які ви можете відчувати.
Кращий спосіб уникнути цього побічного ефекту — приймати добавку безпосередньо перед їжею, так як їжа служить буфером, що запобігає відчуття печіння.
Може викликати підвищення температури
Добавки капсаїцину можуть підвищити температуру вашого тіла.
через дії цього з’єднання на рецептори в вашому тілі, які регулюють тепло, прийом занадто великої кількості капсаїцину може викликати у вас неприємне відчуття тепла (21, 26, 27).
Хоча це звичайно не небезпечно — і немає наукових даних, які б свідчили про те , що це може викликати жар, — деякі люди можуть бути більш сприйнятливими до цього відчуття, ніж інші.
Крім того, є ймовірність, що добавки з капсаїцином можуть підвищити кров’яний тиск. Таким чином, якщо ви приймаєте ліки для зниження артеріального тиску, перш ніж приймати цю добавку важливо проконсультуватися з вашим лікарем (28, 29).
Щоб уникнути цих побічних ефектів, почніть з низької дози і поступово збільшуйте її, поки не досягнете бажаного кількості.
Резюме:
Добавки капсаїцину в цілому безпечні, але ви повинні знати, що вони можуть дратувати травний тракт і підвищувати температуру тіла .
Правильне дозування
Харчові джерела капсаїцину можуть не забезпечувати вас достатньою кількістю цього з’єднання для отримання всіх його потенційних корисних ефектів. У зв’язку з цим люди приймають добавки, тому що в них більш висока концентрація капсаїцину.
Хоча дози варіюються, в багатьох дослідженнях використовується 2-6 мг капсаїцину в день (12, 30).
Більшість добавок на ринку містять кайенскийперець в якості основного активного інгредієнта, так як він, як правило, містить багато капсаїцину. Кожна капсула зазвичай містить близько 500 мг кайенского перцю.
Оскільки кайенский перець містить приблизно 2,5 мг капсаїцину на грам, вам буде потрібно від двох до п’яти капсул по 500 мг, щоб отримати 2-6 мг капсаїцину.
Оскільки Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA) регулює харчові добавки інакше, ніж ліки, дозування зазвичай не стандартизовані. Таким чином, щоб уникнути можливих побічних ефектів найкраще починати з низької дози.
Крім того, важливо купувати добавки капсаїцину з надійного джерела. Стороння перевірка від таких компаній, як NSF International або USP , забезпечує додаткову гарантію безпеки і якості.
Резюме:
Дослідження показують, що 2-6 мг капсаїцину можуть принести користь вашому здоров’ю. Це кількість повинна забезпечити від двох до п’яти капсул по 500 мг кайенского перцю.
Підіб’ємо підсумок
- Капсаицин — з’єднання в гострому перці, яке викликає всім відоме відчуття печіння в роті.
- Це з’єднання може мати безліч корисних властивостей при прийомі в якості добавки.
- Дослідження показують, що він сприяє схудненню, зменшує запалення і — при зовнішньому застосуванні — знімає біль.
- Вам слід почати з низької дози і, щоб знизити ризик побічних ефектів, перед прийомом поговорити зі своїм лікарем.
Оригінал статті англійською мовою: https: //www.healthline. com / nutrition / capsaicin-supplement