Актуальні статті

Ця рекомендація виходить від Центрів по контролю і профілактиці захворювань (CDC) (1).

Вуглеводи зустрічаються в багатьох різних продуктах, включаючи цільні зерна, фрукти, овочі і випічку. Споживаючи безпечне кількість вуглеводів, людина з цукровим діабетом може:

• залишатися здоровим довше
• поліпшити якість свого життя
• зменшити ризик ускладнень цукрового діабету

в цій статті ми розглянемо скільки вуглеводів можна їсти в день людям з цукровим діабетом, фактори, що впливають на це, і як є відповідне кількість.

скільки вуглеводів слід їсти?

Відповідно до CDC, люди, що живуть з цукровим діабетом, повинні щодня одержувати близько 45% від загальної кількості калорій з вуглеводів (1).

Жінкам вони рекомендують 3 -4 порції вуглеводів по 15 грам на порцію. Чоловікам вони рекомендують трохи більшу кількість розділене на 4-5 порцій. Це еквівалентно 45-75 грамам вуглеводів в день.

Згідно зі статтею від 2019 року, добре підходити для людей, що живуть з цукровим діабетом 2 типу може низкоуглеводная дієта, оскільки вона може знизити їх потреба в ліках від діабету (2 ).

Однак на те, скільки вуглеводів потрібно людині з цукровим діабетом в день на індивідуальному рівні, можуть впливати різні інші чинники.

фактори, які слід розглянути

Ось інші чинники способу життя, які впливають на те, скільки вуглеводів потрібно людині з цукровим діабетом (1):

• рівень фізичної активності
• вік
• вага
• ліки від діабету

Чим активніше людина, тим більше калорій йому потрібно для отримання енергії. Це може вплинути на рівень цукру в крові, а також на те, скільки вуглеводів йому буде потрібно в певний день.

Вага і жирові відкладення також впливають. Згідно Obesity Action Coalition , надмірна кількість жиру в організмі може викликати у людини ризик розвитку цукрового діабету 2-го типу в результаті менш ефективного використання інсуліну організмом, так як це може підвищити рівень цукру в крові. В результаті людям з ожирінням може знадобитися їсти менше вуглеводів (3).

Люди з предіабетом можуть також отримати користь від зниження споживання вуглеводів. National Institute on Aging (NIA) говорить, що мільйони людей похилого віку живуть з предіабетом. Внесення змін до раціону харчування може допомогти людям з предіабетом запобігти або відстрочити початок цукрового діабету 2 типу (4).

Вплив занадто великого або занадто малу кількість вуглеводів

За даними American Diabetes Association (ADA), вживання занадто великої кількості вуглеводів викликає гіперглікемію (високий рівень цукру в крові) у людей з цукровим діабетом (5).

Гіперглікемія викликає такі симптоми, як:

• посилення спраги
• часте сечовипускання
• високі показники цукру в крові

Якщо у людини з цукровим діабетом зберігається високий рівень цукру в крові, у нього може розвинутися кетоацидоз. Кетоацидоз — важке і небезпечне для життя стан, що вимагає негайного лікування.

Ось симптоми кетоацидозу:

• задишка
• фруктове дихання
• нудота і блювота
• сильна сухість у роті

Якщо ви помітили ознаки кетоацидозу вам необхідно звернутися за невідкладною допомогою до лікаря.

у людей з цукровим діабетом також можуть розвинутися ускладнення, якщо їх рівень цукру в крові падає дуже низько, що викликає гіпоглікемію. Згідно National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases Health Information Center (NIDDK), це може статися, якщо людина (6):

• використовує занадто багато ліків від діабету або інсуліну
• не їсть досить вуглеводів
• пропускає чи затримує прийом їжі
• збільшує свою фізичну активність
• п’є алкоголь без достатньої кількості їжі
• відчуває блювоту

Гіпоглікемія може викликати легкі симптоми або взагалі не мати їх, тому дуже важливо регулярно перевіряти рівень глюкози в крові. Гіпоглікемія може викликати такі симптоми:

• почуття голоду
• хиткість або запаморочення
• пітливість
• головні болі
• втома
• слабкість
• прискорене серцебиття або аритмію
• зміни особистості
• припадки або конвульсії
• втрата свідомості

Гипогликемия вимагає негайного лікування. Тяжка гіпоглікемія може бути небезпечною для життя. Щоб уникнути гіпоглікемії, ви повинні переконатися, що ваші ліки і споживання вуглеводів відповідають один одному, що ви їсте регулярно, і що ви приймаєте до уваги будь-які фізичні навантаження і хвороби.

Вуглеводи в їжі

Вуглеводи містять багато продуктів. Ось деякі поширені джерела вуглеводів (1):

• зернові і продукти, що містять зернові, такі як хліб, крупи і макарони
• фрукти і фруктові соки
• молочні продукти, включаючи йогурт, молоко і сири
• крохмалисті овочі, такі як картопля і кукурудза
• квасоля, сочевиця і горох
• безалкогольні і спортивні напої
• закуски і десерти

Однак для людей з цукровим діабетом деякі види вуглеводів більш корисні, ніж інші. Згідно ADA, є три основних типи вуглеводів, які заслуговують на особливу увагу (7):

• Цукор . Сюди входять цукор з цукрового буряка, мед, фрукти і молочні продукти. Цукор може зустрічатися в їжі природним чином, або його можуть додавати в їжу виробники.
• Крохмаль . До продуктів з високим вмістом крохмалю відносяться крохмалисті овочі, квасоля, а також рафіновані і цільні зерна.
• Клітковина . До продуктів з високим вмістом клітковини відносяться фрукти, овочі, незбиране зерно, горіхи, квасолю та інші бобові.

ADA рекомендує людям отримувати більшу частину вуглеводів з необроблених джерел вуглеводів, таких як цільне зерно і овочі, а не з білого хліба або випічки.

Навпаки, клітковина може активно знижувати рівень цукру в крові, сприяти травленню і знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Таким чином, люди з цукровим діабетом повинні уникати продуктів, що містять цукор і рафіновані вуглеводи, і зосередитися на овочах, фруктах і джерелах цільного зерна.

Як визначити, скільки вуглеводів краще їсти

в цілому, як було зазначено вище, людині з цукровим діабетом необхідно споживати 45-75 грамів вуглеводів в день в залежності від статі.

Згідно NIDDK, підрахунок вуглеводів може допомогти вам зрозуміти, скільки вуглеводів вам потрібно з’їсти, щоб досягти цільового рівня цукру в крові (8).

Для підрахунку вуглеводів вам необхідно:

• дізнатися, які продукти містять вуглеводи
• звернути увагу на вуглеводи на етикетці або подивитися це онлайн
• скласти кількість грам разом, щоб розрахувати загальну кількість для кожного прийому їжі

Знайти оптимальний баланс вуглеводів, фізичних вправ і ліків, а також скласти план, виходячи з ваших потреб і переваг може допомогти вам дієтолог.

Коли слід звернутися до лікаря

Людина з цукровим діабетом повинен звернутися до свого лікаря, якщо він намагається контролювати рівень цукру в крові або часто відчуває симптоми високого або низького рівня цукру в крові.

Перш ніж вносити зміни в спосіб життя, які можуть вплинути на рівень цукру в крові, такі як нова дієта або програма вправ, люди, які страждають на цукровий діабет, повинні також поговорити з лікарем.

Якщо у людини є симптоми важкої гіперглікемії або гіпоглікемії, він повинен звернутися за невідкладною медичною допомогою.

Підіб’ємо підсумок

• У цілому, люди з цукровим діабетом повинні отримувати близько 45% своїх щоденних калорій з вуглеводів . Однак це може змінитися в залежності від таких факторів, як вік, вага, фізичні навантаження і тяжкість їх стану. Наприклад, людям з предіабетом може бути корисна дієта з низьким вмістом вуглеводів.
• Щоб знайти оптимальний баланс вуглеводів для способу життя важливо, щоб люди спілкувалися з дієтологом або лікарем.

---